. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOY [doyenné (tOu â graJ 67 recouverte en partie de points, de marbrures et de petites taches d'un roux très- foncé. â Chair : blanc rosé, demi-fine, fondante ou mi-fondante, aqueuse, légè- rement granuleuse au-dessous dos pépins. â Fau : abondante, très-sucrée, vineuse, possédant un parfum faiblement anisé qui la rend fort savoureuse. Maturité. â Depuis le com- Poire Doyenné Goubault. â Deuxième Type. m
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOY [doyenné (tOu â graJ 67 recouverte en partie de points, de marbrures et de petites taches d'un roux très- foncé. â Chair : blanc rosé, demi-fine, fondante ou mi-fondante, aqueuse, légè- rement granuleuse au-dessous dos pépins. â Fau : abondante, très-sucrée, vineuse, possédant un parfum faiblement anisé qui la rend fort savoureuse. Maturité. â Depuis le com- Poire Doyenné Goubault. â Deuxième Type. mencement du mois de no- vembre jusqu'en février et souvent jusqu'en mars. Qualité. â Première. Historique. â L'ancien Comice horticole de Maine-et- Loire commit une erreur en décrivant ce poirier, originaire d'Angers, dans sa Pomologie. « Il fructifia pour la première «fois en 1849, » est-il dit page 7 de ce recueil, publié au cours de 1830. Cette date man- que d'exactitude, car en 184^ le Doyenné Goubault était déjà connu depuis six ans; et cela résulte même des procès-ver- baux du Comice. On y lit en effet ce qui suit : Séance du 7 Janvier 1843. â « M. Goubault, horticulteur à Angers, présente à l'examen du Comice plusieurs Poires qu'il a obtenues de semis et qui se rapportent à trois variétés différentes. Deux ne paraissant pas encore parvenues à leur maturité, sont ajournées; mais la troisième, de belle grosseur, de forme arrondie et d'une couleur approchant assez du Messire-Jean, ayant été dégustée, a été trouvée fondante, très-savoureuse et possédant des qualités d'autant plus remarquables, que les bons fnùts commencent, dans celte saison, à devenir très-rares. » (Page 70 du tome III.) Séance du 5 Mars 1843. â « M. Goubault représente un fruit de la nouvelle variété de poirier examinée à la sé
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