. Choix des vaches laitières [microforme] : économie dans leur alimentation. Agriculture; Lait; Ãlevage laitier; Agriculture; Milk trade; Dairy farming. w 10 Ces vaches appartiennent à la station expérimentale du Minnesota, dont lo troupeau est soumis depuis plusieurs années à une série d'expériences fort intéressantes, ayant pour but d'étaV)lir le coût d'une livre de beurre, et conduite par le professeur ï. L. Haecker, à l'obligeance duquel nous devons les gravures de ces quatres vaches et de deux autres, dont nous parlerons plus loin. Pour les fins de ses expériences, le professeu
. Choix des vaches laitières [microforme] : économie dans leur alimentation. Agriculture; Lait; Ãlevage laitier; Agriculture; Milk trade; Dairy farming. w 10 Ces vaches appartiennent à la station expérimentale du Minnesota, dont lo troupeau est soumis depuis plusieurs années à une série d'expériences fort intéressantes, ayant pour but d'étaV)lir le coût d'une livre de beurre, et conduite par le professeur ï. L. Haecker, à l'obligeance duquel nous devons les gravures de ces quatres vaches et de deux autres, dont nous parlerons plus loin. Pour les fins de ses expériences, le professeur a divisé son troupeau en quatre groupes. Chacun d'eux est représenté dans le tableau que vous avez sous les yeux. "Dido" représente le groupe des animaux de boucherie ; "Beckley," le groupe des vaches bonnes à tout faire, avec tendance à la viande; "Olive," le groupe des laitières ordinaires; et "Dora," le groupe des bonnes laitières. La première de ces vaches, "Dido," est une Durham du poids de 1,250 livres. Son beuTe a coûté 15| centins la livre, la moj'enne de son groupe étant de 15 centins la DIDO. La seconde, " Beckley," est une croisée Jersey, du poids de 950 livres ; elle a donné du beurre revenant à 12.^ la Ib., quand celui de son groupe coûtait 13 Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Chapais, J. C. (Jean Charles), 1850-1926. Montreal : Herald Pub. Co.
Size: 1927px × 1297px
Photo credit: © Library Book Collection / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1890, booksubjectagriculture, bookyear
