L'Ape delle cognizioni utili : ossia scelta delle migliori notizie, invenzioni, cognizioni e scoperte .. . le piùsemplici consistono in un cilindrosolido di legno costruito di moltipiattelli intagliati in modo che ilfilo del legno si contrasti. Questipiattelli sono solidamente inchia-vicchiati nel senso dell asse, e lelame profondate nelle scannella-ture praticate alle seghe sulla cir-conferenza vi aderiscono forte-mente appena che la gratuggiaviene umettata di acqua , o delmedesimo sugo. Ma la più comodaè quella di cui noi diamo qui ildisegno*, ed è formata di un ci-lindro cavo di metallo coi
L'Ape delle cognizioni utili : ossia scelta delle migliori notizie, invenzioni, cognizioni e scoperte .. . le piùsemplici consistono in un cilindrosolido di legno costruito di moltipiattelli intagliati in modo che ilfilo del legno si contrasti. Questipiattelli sono solidamente inchia-vicchiati nel senso dell asse, e lelame profondate nelle scannella-ture praticate alle seghe sulla cir-conferenza vi aderiscono forte-mente appena che la gratuggiaviene umettata di acqua , o delmedesimo sugo. Ma la più comodaè quella di cui noi diamo qui ildisegno*, ed è formata di un ci-lindro cavo di metallo coi bordirilevati, e disposti in modo daricevere le estremità delle lameentro le quali vi si mettono dellerighe di legno. Per armare que-sta gratuggia di nuove lame allor-quando le vecchie sono sdruscitebasta una mezz ora. Il tamburroC esattamente intornito , i raggiB9 ed i cerchi C, che formano. loS . INDUSTRIA tanto i piattelli quanto il manu-brio si attraverso il quale passaPasse, sotìo fusi in un sol lazione della gratuggia, labarbabietola viene riciotta in unapolpa di una consistenza consi-mile alla neve. Per quindi sepa-rare le parti liquide dalle parcn-chimatose si mette la polpa entrodei sacelli di tela forte ma rada,,che si dispongono sul piano diun buon torchio,, avendo cura diporvi tra ogni sacco una gratic-cia di vimini. Tutti i torchi digran forza sono proprii a que-stuso, ma quello che offre i mag-giori vantaggi sopra ogn altro si quello che produce la più ener-gica pressione, estraendo la mag-gior quantità di succo, e che vienequasi esclusivamente impiegato intutte le fabbriche. L estrazionedel succo di barbabietole è unadelle più importanti operazioniaila fabbrieazione dello zucchero^poiché si è dalle proporzioni piùo meno abbondanti di questa so-stanza ottenuta da una medesimaquantità di tuberi, che devono es-sere calcolati i maggiori vantag
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