Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . sung färbt sich in jeder Zelle die feinkörnige Grundmasse vonProtoplasma (gleich dem Inhalte der Kleberzellen) rasch undintensiv roth. lieber die Stärkekörner des Weizens vergl. weiter untenden Artikel über Weizen stärke. Die Frucht des Roggens (Seeale cereale) ist nackt,länglich, nach
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . sung färbt sich in jeder Zelle die feinkörnige Grundmasse vonProtoplasma (gleich dem Inhalte der Kleberzellen) rasch undintensiv roth. lieber die Stärkekörner des Weizens vergl. weiter untenden Artikel über Weizen stärke. Die Frucht des Roggens (Seeale cereale) ist nackt,länglich, nach abwärts verschmälert, am Rücken gewölbtoder schwach stumpf gekielt, an der Bauchseite mit einerLängsrinne versehen, graubräunlieh, runzlig, am Scheitelbehaart. Frucht- und Samenhaut besitzen denselben Bau wie beider Weizenfrucht; sehr entwickelt ist auch hier die Querzellen-schicht (horizontale Länge der Zellen — 0,1320 MM.)und ebenso sind auch die Schläuche reichlich vorhanden. Auchdie Saraenhaut und die hyaline Schicht verhalten sich ähnlichden entsprechenden Gewebsschichten des Weizens. Die gleich-falls einfache Kleberschicht besitzt vorwaltend in radialer Richt-ung ein wenig gestreckte Zellen (Tiefendurchmesser 28 Besonderer Theil. I. Nahning-smittel. Fiff. 21. r-Q V. Gewebselemente des Roggenmebls. sp sp Partie des unterder Oberbaut gelegenen C4pwebes der Fruchthaut, h Kleberscbichtfragmeut. Allenthalben grosse und sehr ärkekörnchen. ?•i Fig. 22. e f ^ U n
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