. Der deutsche Landwirth; ein vollständiges Hand- und Lehrbuch der gesammten Landwirtschaft. Nach eigenen praktischen Erfahrungen bearb. und mit vielen Abbildungen erläutert. Agricultural implements; Agriculture. 212 ^artoffelvciber. $ßcnn nun bn^ 6(I)nningrab unb ber rcibenöe (Ev= ünrcv in eine unilanfenDc 5BeuH\jnng gebractit wirb,. fo tt>erben bie an ben (Stilinbev anliegenben ^artof= fein iibgei-ieben unb bie getreuiiten jf)ei(e in beni .haften h i^on 5Öaffer abge[pü(t. 5?U0Pann anrb bie geriebene Äaitoffednaffe fammt bem 2ßiiffer in (Me= fä§e abgezapft, worin \\i \\erarbeitetwer^en fan
. Der deutsche Landwirth; ein vollständiges Hand- und Lehrbuch der gesammten Landwirtschaft. Nach eigenen praktischen Erfahrungen bearb. und mit vielen Abbildungen erläutert. Agricultural implements; Agriculture. 212 ^artoffelvciber. $ßcnn nun bn^ 6(I)nningrab unb ber rcibenöe (Ev= ünrcv in eine unilanfenDc 5BeuH\jnng gebractit wirb,. fo tt>erben bie an ben (Stilinbev anliegenben ^artof= fein iibgei-ieben unb bie getreuiiten jf)ei(e in beni .haften h i^on 5Öaffer abge[pü(t. 5?U0Pann anrb bie geriebene Äaitoffednaffe fammt bem 2ßiiffer in (Me= fä§e abgezapft, worin \\i \\erarbeitetwer^en fann. Diegig. 2 jeigt biefelbe 'iDia[cI)ine von ber Seite bee Sct)uning= rabeö gei'ef)en. 3ui kleinen fann man fid) \\\\\\ Serreiben ber jlartojfeln einer-i^anbreibe bebienen, UH'lcl)e gan,5 t)ie (Sinrict)tung l^on bem bcfannten ÄrQntf)obel l)at, nur ^^X-> in bem 53oben anftatt ber ^D?e[fer über ein aue= ge[d)nitteneö Sod> ein ^teibeifen genagelt wirD. 2)ie «Kartoffeln, weld)e in ben oben beftnt)lid)en bin unt» her ;;u fdjiebeuDen jtaften getban werben, Drürft man mit einem genau paffenlten unb mit einem jtnopfe tierfe^cnen i)erfel an Ddö ^Keibeifen an. ^u (5iman^ gelung irgent) einer 3t"vneinerungömafd)ine weiDen bie Kartoffeln mit bem gewöbnlid^enStanipfeifen in einem Stampftroge .^jerfleinert. Um bie gefod)ten .ftartoffeln ,^u allen ben 93er= Wendungen ^werfmäijig ui 5ertl)eilen, wo^n man \\t fonft ,^u reiben pflegt, prept man \\t in nod) l)eiljem 3uftan^e rurd) ein, mit Södjern wie ein Oteibeifen v»erfel)e4U'ö 35led), wobei nid)t, wie bei bem Steiben, 9türfftänbe unt» 33rorfen bleiben. Vlm beften bebieut man fid) I)ier^u Cer folgenben ^orrid)tun9. C^--r. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Kirchhof, Friedrich. Leipzig G. Wigand
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