L'illustration : journal universel . ats. A la lin de la saison,une chasse a produit ccnl individus au plus. Lorsquon le prend, lortolan est loin davoir lembon-point qui fait son principal mérite. La fatigue des voyages,le manque de nourriture, et, faut il le dire, lardeur d[s pas-sions, en font le plus souvent (luoique chose daussi maigreque lamer ailaclu» par lantiquité au char de Vénus,et désigné aujciuririuii par le nom dérisoire de pierrot. Aussi,lart dengraisser lortolan a-l-il, depuis des siècles, occupéles esprit» sérieux, et ilunnc naissance A des procédés exlri^mement varié
L'illustration : journal universel . ats. A la lin de la saison,une chasse a produit ccnl individus au plus. Lorsquon le prend, lortolan est loin davoir lembon-point qui fait son principal mérite. La fatigue des voyages,le manque de nourriture, et, faut il le dire, lardeur d[s pas-sions, en font le plus souvent (luoique chose daussi maigreque lamer ailaclu» par lantiquité au char de Vénus,et désigné aujciuririuii par le nom dérisoire de pierrot. Aussi,lart dengraisser lortolan a-l-il, depuis des siècles, occupéles esprit» sérieux, et ilunnc naissance A des procédés exlri^mement variés ; le meilleur est le procédé gascon. Il nest point vrai que, pour engraisser lorlolan, il soitnécessaire do lui crever les yeux ; cotte iiiulile cruauté pour- rait avoir les plus funestes suites en lui causant des souf-frances nuisibles à son repos et à sa santé. Il nest pas moinsridicule de croire avec ButTun que sa cage doit être éclairéepar des lanternes destinées à pro luire une clarté conslam- Lorlolan (cmberiia horlulcna). ment égale. Le meilleur moyen déviter linégalité dans lalumière, cest de nen pas laisser du tout. On arrive à cerésultat en entourant la cage dune toile cirée; lobscuritéprévient des combats, des mouvemeiils de terreur ou degaieté qui peuvent retarder indéfiniment lépoque de la ma-lurilé. La mangeoire et labreuvoir, placés en dehors de lacage, peuvent êlre rempUs sans troubler les prisonniers qui,pour y arriver, passent la tète par des trous pratiqués dansla paroi adhérente aux barreaux Ces oiseaux étant duneexlrème propreté, lo fond de la cage doit èiro garni duneplanche en coulisse qui senlève chaipio jour une fois et sereplace aussiliH couverte dun sable lin dans lequel les or-tolans aiment à aiguiser leurs becs et leurs ergots. Enfin,>i lon veut hàler iiipération, on a soin dexciler leur ap-pétit en ajoutant do loseille hachée au millet qui fait leuriionrriture ordinaire. Lortolan e
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