La Gastronomie : poème en quatre chants . ieillard dont le dévouement su-blime et le plus noble désintéressement navaient obtenupour récompense que lindifférence et loubli dunedynastie quil avait défendue au péril de ses jours. Enfin, le 17 décembre 1838, Berchoux séteignitdoucement dans le calme et la sérénité qui accompa-gnent toujours une existence honnête et bien fut, en effet, celle de lauteur de la sil ne peut être mis au nombre de ceux qui, parleur génie littéraire, ont mérité le nom de grandsécrivains, on lui doit pourtant une place honorableparmi les poète
La Gastronomie : poème en quatre chants . ieillard dont le dévouement su-blime et le plus noble désintéressement navaient obtenupour récompense que lindifférence et loubli dunedynastie quil avait défendue au péril de ses jours. Enfin, le 17 décembre 1838, Berchoux séteignitdoucement dans le calme et la sérénité qui accompa-gnent toujours une existence honnête et bien fut, en effet, celle de lauteur de la sil ne peut être mis au nombre de ceux qui, parleur génie littéraire, ont mérité le nom de grandsécrivains, on lui doit pourtant une place honorableparmi les poètes qui ont enrichi notre littérature pardes productions spirituelles et fantaisistes, tout enconservant le respect dû à notre belle langue française. 1. Louis-François Perrin, comte de Précy, général delarmée de Lyon pendant le siège de cette ville, en 179 3,né à Semur, en Bourgogne, le 7 janvier 1742, mort àMarcigny-sur-Loire le 25 août 1820. ( Biog. univ. ). FÉLIX 1876. LA GASTRONOMIE. CHANT PREMIER HISTOIRE DE LA CUISINE DES ANCIENS, JE ne suis point jaloux du poëte lyriqueQui semble se nourrir de fleurs de rhétorique,Qui, plein de son sujet, sans en être moins creux,Parle souvent à jeun le langage des rival de Virgile, amoureux des campagnes,Fasse à lHomme des champs aplanir des montagnes,Et linstruise dans lart de jouer aux échecs :Pour moi de tels sujets sont arides et me suis emparé dune heureuse matière :Je chante lHomme à table, et dirai la manièreDembellir un repas; je dirai le secretDaugmenter les plaisirs dun aimable banquet, LA GASTRONOMIE. Dy fixer lamitié, de sy plaire sans dy déraisonner dans une douce ivresse. Vous qui, jusquà ce jour, étrangers à mes lois,Avez suivi vos goûts sans méthode et sans choix;Qui, dans votre appétit réglé par lhabitude,Ne soupçonnez pas lart dont jai fait mon étude,Ma voix va vous dicter dimportantes leçons :Venez à mon école,
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