. Notions d'agriculture [microforme] : conseils, recettes, extraits, etc., Agriculture; Agriculture. \nw ,^ 144 NOTIONS D'AGRICULTURE. Le fourrage ainsi entassé et pressé dans les silos, cela est facile à comprendre, se met à chauffer et en quelque sorte à se décomposer; mais comme c'est l'air contenu dans le fourrage qui produit cette chaleur et cette décomposition, il est néces- saire d'exclure cet air, et sa disparition fait que la masse dimi- nue et se presse de plus en plus; l'acide qui produisait la décomposition cesse dès lors son effet presqu'entièreraent. Il y reste natu
. Notions d'agriculture [microforme] : conseils, recettes, extraits, etc., Agriculture; Agriculture. \nw ,^ 144 NOTIONS D'AGRICULTURE. Le fourrage ainsi entassé et pressé dans les silos, cela est facile à comprendre, se met à chauffer et en quelque sorte à se décomposer; mais comme c'est l'air contenu dans le fourrage qui produit cette chaleur et cette décomposition, il est néces- saire d'exclure cet air, et sa disparition fait que la masse dimi- nue et se presse de plus en plus; l'acide qui produisait la décomposition cesse dès lors son effet presqu'entièreraent. Il y reste naturellement toujours un peu d'air ; ou ne peut l'en chasser complètement comme on pourrait le faire d'une bouteille, cependant il est reconnu que si l'ensilage, a été bien opéré la fermentation devient presque insensible après un certain temps. Quoiqu'il ne se conserve pas aussi vert que quand il a été coupé, il n'est pas moins certain que ce fourrage a autant de va- leur nutritive que s'il était encore vert; l'expérience le prouve ; une grande quantité d'eau en est sortie, voilà tout. De tout ce qui précède il faut déduire : 1° Que le fourrage qu'on destine à l'ensilage doit être coupé quand il est presqu'à sa maturité. Si par conséquent dans quelques parties de la pro- vince certaines espèces de blé d'inde, comme c'est le cas, ne pouvaient pas parvenir à une maturité suffisante, il faudrait en choisir d'autres espèces plus hâtives. Du blé d'inde qui ne ferait pas d'épi ne vaudrait pas celui qui en ferait. Quoique ne produisant pas autant de fourrage que le grand maïs à dent de cheval, le petit blé d'inde canadien donnera une récolte abon- dante et mûrira suffisamment partout, pourvu qu'il ne soit pas semé trop tard. Ne semez pas toutefois avant que la terre no soit chaude ; ici ce n'est pas avant le 5 de j uin. La variété Red coh parait être la pré
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