. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. (EU 471 Poire d'Åuf. pour bien justifier sa ressemblance avec un Åuf. â Pédoncule: long ou de longueur moyenne, grêle, renflé à l'attache, parfois quelque peu contourné, inséré de côté au centre d'une faible dépression ou complètement à fleur de peau. â Åil: grand, arrondi, ouvert, placé dans un évasement de profondeur très-variable. â Peau: vert-pré légèrement jaunâtre, semée de points gris, maculée de fa
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. (EU 471 Poire d'Åuf. pour bien justifier sa ressemblance avec un Åuf. â Pédoncule: long ou de longueur moyenne, grêle, renflé à l'attache, parfois quelque peu contourné, inséré de côté au centre d'une faible dépression ou complètement à fleur de peau. â Åil: grand, arrondi, ouvert, placé dans un évasement de profondeur très-variable. â Peau: vert-pré légèrement jaunâtre, semée de points gris, maculée de fauve autour du pédoncule, mou- chetée ou tachetée de même, et plus ou moins colorée de rouge sombre sur la partie qui regarde le soleil. â Chair : blanche et mi-fine, mi-cassante ou fondante, juteuse, granuleuse au cÅur. â Eau : fort abondante, sucrée, acidulé, possédant une légère saveur anisée qui la rend agréable et rafraîchissante. Maturité. â Derniers jours d'août. Qualité. â Deuxiè Mistoriqase. â « La poire d'OEuf est « originaire de la Suisse; on en trouve, prin- « cipalement, beaucoup aux environs de Bâle « où elle est fort estimée. » Voilà ce qu'écri- vait en 1766 l'arboriculteur hollandais Herman Knoop, dans sa Pomologie (pages 89-90), qui cinq ans plus tard (1771) fut traduite en français. Mais il oublia d'ajouter que dès 1561 le botaniste "Valerius Cordus la décrivit très- exactement sous le n° 18 du chapitre Poirier de YHistoria stirpium qu'il fit imprimer à Zurich. Ce dernier l'appelait également poire d'OEuf [Pirum Ovatum] et assurait l'avoir remarquée chez les Hessois, les Saxons et les Wurtembergeois. Elle nous vint de l'Alsace, où sa culture était fort commune à la fin du xvne siècle, tant à Strasbourg qu'à Colmar, localités dans lesquelles, rapporte Mayer [Pomona franconica, 1801,
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