. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. es fouloirs, 1 pour la machine. Avec-ce personnel on rentre,dans une journée, la quantité de raisins correspondant à 7 ou 800 hectolitres. Production. — La production du vignoble a subi une progression constante,corrélative de laccroissement de la surface plantée. De hectolitres en 1870,elle passe à en 1882, à en 1893, à en 1896. La plus forterécolteaétéde2L000hectolitres en ces dernièresannées, la productiona varié en plus ouen moins suivant lesconditions climalé-riques, diminuée parle
. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. es fouloirs, 1 pour la machine. Avec-ce personnel on rentre,dans une journée, la quantité de raisins correspondant à 7 ou 800 hectolitres. Production. — La production du vignoble a subi une progression constante,corrélative de laccroissement de la surface plantée. De hectolitres en 1870,elle passe à en 1882, à en 1893, à en 1896. La plus forterécolteaétéde2L000hectolitres en ces dernièresannées, la productiona varié en plus ouen moins suivant lesconditions climalé-riques, diminuée parles gelées et par leMildiou, augmentéequand lété sec nefavorise pas le déve-loppement des mala-dies. Depuis que le^ vignoble est complè-tement établi, on ¥\<^. 13.— Vendangeurs et porteurs de vtndange dans les vignes,peut Dxer la moyenne de la production annuelle à hectolitres. Les variations ne sont pasde même ordre quand on considère le rendement à lhectare. Celui-ci montre (1) Voir Uevue, n* 733, 731 oi 73(i, p. 13, 41 et 156 I. BOSC. — LE DOMAINE DU GRAND-CRABOULES des oscillations assez sensibles. Le plus fort rendement a été de 250 hec-tolitres en 187 i, alors que le vignoble était jeune ; le plus faible, de100 hectolitres en 190o, à cause du Mildiou. La moyenne est actuellement de 150 hectolitres à lHec-tare. Cest là certainementun rendement supérieurà la généralité de ceuxque fournit la vigne ; ilserait encore plus élevési lAramon, au lieu dela Carignane, dominaitdans Tencépagement. Ilest dû incontestablementaux conditions spécialesdu milieu qui favorisentune production domaine de Craboulespossède en effet leau,fournie par le canal, lachaleur, produite par lesoleil du Midi, et les matières fertilisantes existant primitivement dans le sol ouapportées par les engrais, cest-à-dire en somme les divers agents naturelsindispensables à toute production agricole. Seul le sel gênait leur utilisati
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