. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. i9A BEL Culture. â Cet arbre, de vigueur moyenne, pousse néanmoins convenablement sur cognassier ; ses pyramides sont mal ramifiées mais très-feuillues. Poire Belle de Bruxelles sans pépins. Description dii fruit. â G)'os- sevr : volumineuse et parfois moyenne. â Forme : sphéri- que, déprimée aux extrémités^ généra- lement plus ventrue d'un côté que de l'autre. âPédoncule : long, droit ou ar- qué, gros,
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. i9A BEL Culture. â Cet arbre, de vigueur moyenne, pousse néanmoins convenablement sur cognassier ; ses pyramides sont mal ramifiées mais très-feuillues. Poire Belle de Bruxelles sans pépins. Description dii fruit. â G)'os- sevr : volumineuse et parfois moyenne. â Forme : sphéri- que, déprimée aux extrémités^ généra- lement plus ventrue d'un côté que de l'autre. âPédoncule : long, droit ou ar- qué, gros, renflé au point d'attache, for- mant bourrelet à la base, et régulière- ment implanté dans une faible cavité. â Åil: grand, ouvert, bien développé, pla- cé dans un bassin large et profond. â Peau : vert jaunâ- tre, ponctuée, striée de roux, maculée de fauve autour du pédoncule, et mon- trant souvent quel- ques taches olivâ- tres et rugueuses. â Chair : blanche, demi-fine, fondante, parsemée de points verdà tres, légèrement pierreuse au centre et dépourvue de pépins et de loges. â Eau : suffisante, sucrée, acidulé, faiblement musquée. Maturité. â De la fin d'août à la fin de septembre. Qualité. â Deuxième, en raison surtout de la facilité avec laquelle ce fruit devient pâteux. Historifiiie. â Nous n'avons rien trouvé de précis sur la provenance de cette variété, si ce n'est qu'on la connaissait en Normandie, dès le commencement de ce siècle, sous le nom de Fanfareau^ et qu'on la savait alors fort répandue dans les Flandres. Ce sont là , du moins, les assertions de deux écrivains très-compétents, dont le premier, Prévost, s'exprimait ainsi en 1839 : (( Le nom Fanfareau, à Rouen, est synonyme de Belle de Bruxelles (sans pépins), parce , que beaucoup de propriétaires de jardins y ont acquis cette variétÃ
Size: 1372px × 1820px
Photo credit: © Central Historic Books / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruitculture, bookyea
