. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . 899. Poire de VIN [des Anglais]. Description de l'arbre. â Bois : fort. â Hameaux : très-nombreux, légèrement étalés, gros et assez longs, bien coudés, roùge-brun, ayant les lenti- celles fines, des plus clair-semées, et les coussinets ressortis. â Yeux : faiblement écartés du bois, petits ou moyens, ovoïdes, aux écailles mal soudées. â Feuilles : petites, ovales, à bords presque unis, portées sur un pétiole long et
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . 899. Poire de VIN [des Anglais]. Description de l'arbre. â Bois : fort. â Hameaux : très-nombreux, légèrement étalés, gros et assez longs, bien coudés, roùge-brun, ayant les lenti- celles fines, des plus clair-semées, et les coussinets ressortis. â Yeux : faiblement écartés du bois, petits ou moyens, ovoïdes, aux écailles mal soudées. â Feuilles : petites, ovales, à bords presque unis, portées sur un pétiole long et grêle. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Ce poirier, fort vigoureux, fait de très- belles pyramides et pousse bien sur cognassier ; le développement de son écusson est ordinaire. Description du fruit. â Grosseur : petite. â Forme : turbinée assez régulière, à peine obtuse, bien ventrue à la base et moins renflée, généralement, d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : de longueur moyenne, menu, plus fort à ses extrémités, oblique et continu avec le fruit. â OEil: petit, ouvert, presque saillant. â Peau: jaune ver- dâtre, ponctuée de roux, tachée de brun et largement lavée, sur la face exposée au soleil, de rose carminé, vif et brillant. â Chair : blanc verdâtre, mi-fine, juteuse et fondante, contenant au centre quelques granulations. â Eau : abon- dante, excessivement sucrée, aromatique et vineuse. Maturité. â Vers la moitié d'août. Qualité. â Première. Historique. â Dès 1598 le docteur Jean Bauhin décrivait dans YHistoria fontis et balnei Bollensis (p. 111) deux poires de Vin mûrissant, l'une au début de l'automne, l'autre au début de l'hiver, d'où suit qu'elles n'ont rien de commun avec celle ici figurée. Mais la première est parfaitement semblable au fruit de même nom, originaire de Nassau, caractérisÃ
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