. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Le greffer à hauteur de tige, pour plein-vent, afin qu'il ait une tête convenable. Comme arbre-nain il prospère parfaitement, sur doucin ou paradis, en espalier, gobelet, pyra- Pomme Reinette rouge. j^j^je ^^ cordon, toutes for- mes qui lui sont des plus avantageuses, tant sous le rapport de la fertilité que de l'accroissement de volume qu'alors acquièrent ses pro- duits. Description du f
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Le greffer à hauteur de tige, pour plein-vent, afin qu'il ait une tête convenable. Comme arbre-nain il prospère parfaitement, sur doucin ou paradis, en espalier, gobelet, pyra- Pomme Reinette rouge. j^j^je ^^ cordon, toutes for- mes qui lui sont des plus avantageuses, tant sous le rapport de la fertilité que de l'accroissement de volume qu'alors acquièrent ses pro- duits. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne. â Forme : irré- gulièrement globuleuse. â Pédoncule : de longueur moyenne, bien nourri, sur- tout à la base, droit ou ar- qué , profondément inséré dans un étroit bassin. â Åil : moyen, fermé, à vaste cavité légèrement ondulée sur les bords. â Peau : mince, lisse, jaune-orange, amplement lavée de rouge vif à l'insolation, puis quelque peu fouettée ou striée de carmin terne, ponctuée de gris et plus ou moins tachée de fauve dans le bassin pédonculaire. â Chair : blanchâtre, fine, ferme et croquante. â Fau : abon- dante, très-sucrée, acidulée et parfumant délicieusement la bouche. Maturité. â Janvier-Avril. Qualité. â Première. Historique. â La Reinette rouge est une de nos meilleures pommes. Fort ancienne chez nous, où sa naissance dut avoir lieu vers le milieu du xvii* siècle, elle eutMerlet pour premier descripteur. Il ne la connaissait pas encore en 1667, non plus qu'en 1675 ; ce fut seulement dans son édition de 1690, la troisième, qu'il put lui consacrer ces courtes lignes .⢠« La Reinette rouge â écrivit-il â est particulière, est des plus fermes, des meilleures et des plus de garde. » {L'Abrégé des bons fruits, i690, p. 133.) En la qualifiant de « particuhère, » Merlet fais
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