Oeuures morales et diuersifiees en histoires, pleines de beaux exemples, enrichies d'enseignemens vertueux, & embellies de plusieurs sentences & discours Lé tout tiré des plus signalez & remarquables autheurs grecs, latins & françois, qui ont escrit de tout temps, pour l'enseignement de toutes personnes, qui aspirent à vertu & philosphie chrestienne Reueues, corrigées & augmentées de plus des deux tiers, outre la precedente impression . vne demie liure de Lard falé,ou plus, félon que levailleau de vin fera grand & capable, Se fenuelopez en vnlinge de lin,& en ce poind le mettez dans le tonneau
Oeuures morales et diuersifiees en histoires, pleines de beaux exemples, enrichies d'enseignemens vertueux, & embellies de plusieurs sentences & discours Lé tout tiré des plus signalez & remarquables autheurs grecs, latins & françois, qui ont escrit de tout temps, pour l'enseignement de toutes personnes, qui aspirent à vertu & philosphie chrestienne Reueues, corrigées & augmentées de plus des deux tiers, outre la precedente impression . vne demie liure de Lard falé,ou plus, félon que levailleau de vin fera grand & capable, Se fenuelopez en vnlinge de lin,& en ce poind le mettez dans le tonneau : Seainfi le vin ne fe gaftera point, ne sefuentera, & corrom-pra. Car tout ce qui le pourroit corrompre & gafter, feprend à la chair de pourceau: où il faut noter, quil fauttrefbien eftouper le bondon du tonneau, à fin quil ny en-tre aucun air, & le bien couurir, & charger dvn fachetplein de fel, ou de fable moite. Car ainfi le vin ne sefuen-tera ny aigrira. Mais poui faire que le vin, qui tire ia furlaigre, ou mefme que le vinaigre, rcçoiue le vray goull:de vin,il faut mettre dedans de la graine de pourceau, oudesfueilles, & des villons de vigne. Serablablemcnt levin corrompu, & qui efl: gras, eft racouftrc par laid devache vnpeu falé : combien quil y en a qui font celaauec-ques chaux,foulphre &alum,quifont chofes qui pcuucntjiuiie à ceux qui en boiuent. Parquoy poui obuicr que tel-. t I Y R E s E P T I E M I. (^45 les chofes ne facent mal aux perfonnes, ie confeille quony mettedelaraciiiede Glaicul,& des giains de ^ fi vous voulez rendre le vin bon & fauoureux, & dv-ne odeur & couleur fort plaifante,fichez force doux de gi-rofle en vne pomme dOrange, ou Citron, tellement quilen foit tout couuert de tous coftcz:& ainfi le mettez dansle tonneau par le bondon, mais en forte que point il netouche au vin : car par fa moiteur ilfe pourriroit. Et patce moyen le vin iamais naura aucune raauuaife faueur. De ceux qui font affkmeXjn lajieure, C H A p. 51. Es fi
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