. Die Rohstoffe des Pflanzenreichs : versuch einer Technischen Rohstofflehre des Pflanzenreiches. Botany, Economic. 440 Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. nale Rose, einer aus dem tropischen Asien stamnnenden, in den meisten heiÃen Gegenden der Erde kultivierten Zingiberaceei). Im Handel unterscheidet man ungeschälten (bedeckten), halb- geschälten und geschälten (gekalkten und gebleichten) Ingwer. Von den nach den Produktionsländern bezeichneten Sorten des Ingwers sind bei uns die gebräuchlichsten Bengal-, Jamaika- und Gochin-Ingwer. Ersterer gehurt zu den halb geschälte
. Die Rohstoffe des Pflanzenreichs : versuch einer Technischen Rohstofflehre des Pflanzenreiches. Botany, Economic. 440 Achtzehnter Abschnitt. Unterirdische Pflanzenteile. nale Rose, einer aus dem tropischen Asien stamnnenden, in den meisten heiÃen Gegenden der Erde kultivierten Zingiberaceei). Im Handel unterscheidet man ungeschälten (bedeckten), halb- geschälten und geschälten (gekalkten und gebleichten) Ingwer. Von den nach den Produktionsländern bezeichneten Sorten des Ingwers sind bei uns die gebräuchlichsten Bengal-, Jamaika- und Gochin-Ingwer. Ersterer gehurt zu den halb geschälten, die beiden anderen gehören zu den ganz geschälten Sorten. Als ein in manchen Ländern beliebtes Magenmittel kommt aus Westindien und China auch der frisch in Zucker eingemachte Wurzelstock in den Handel. i im V. ii / ^y-- â Fig. 149. Ingwer in nat. GröÃe, links geschält, rechts halb geschält. (W. Die gewöhnliche Handelsware besteht aus bis 1 dm, selten darüber langen, mehr oder weniger flachen, ein- oder zweiseitig verzweigten oder mehr handförmig geteilten Stücken (Fig. 149). Die Oberfläche ist am ungeschälten Ingwer mit gelblichbraunem grobrunzeligen Kork be- deckt, an den beim halbgeschälten Ingwer davon entblöÃten Stellen (entsprechend den Breitseiten) schiefergrau, ziemlich eben, am geschälten Ingwer gelblich bis rötlichbraun, längsrunzelig und längsstreifig, häufig von Kalk weià bestäubt und abfärbend; der Querbruch der Stücke ist bald körnig-mehlig (Cochin-, Jamaika-Ingwer), bald fast hornartig (Bengal- ingwer) und wenig oder stark faserig (letzteres besonders bei Gochin- und Jamaika-Ingwer). 1) Tschirch, Handb. d. Pharmakognosie, Bd. II, p. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Wiesner
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