. Boletn de bosques, pesca i caza. Forests and forestry -- Chile. boletÃ-n de bosques, pesca 1 CAZA 205 ElfiireJ (Trachurus), de 50 a 70 cnis., vive en bandadas grandes i chicas; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se alimen- ta de peces, principalmente de sardinas; se pesca con anzuelos, red de tiro i de calar; la carne es rojiza i aceitosa; se consume fresco; es el mismo maquerel (Maquereau) de Francia que r-ecibi- mos ahumado, preparado en salsas i en escabeche en tarros de lata a razón de $ la cajita. El furel de Juan Fernandez (Caranx), de 25 a 35 eras., vive en bandada
. Boletn de bosques, pesca i caza. Forests and forestry -- Chile. boletÃ-n de bosques, pesca 1 CAZA 205 ElfiireJ (Trachurus), de 50 a 70 cnis., vive en bandadas grandes i chicas; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se alimen- ta de peces, principalmente de sardinas; se pesca con anzuelos, red de tiro i de calar; la carne es rojiza i aceitosa; se consume fresco; es el mismo maquerel (Maquereau) de Francia que r-ecibi- mos ahumado, preparado en salsas i en escabeche en tarros de lata a razón de $ la cajita. El furel de Juan Fernandez (Caranx), de 25 a 35 eras., vive en bandadas; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se ali- menta de peces i algunos crustáceos; se pesca con anzuelo i red: la carne es rojiza i aceitosa; se consume fi'esco i podrÃ-a ahumarse i prepararlo en tarros de lata. La hacJiita (Seriolella), de 20 a 30 cms., vive en bandadas; ha-. wt/yv,.-/;>'" \'^'^''V\T'^'T~JlX~r^"''^ ,'"sw ^/g;,v^v,'^;y^^' â ^^^-y^^^^'v.^\^'â ^^^^,^.â J/^^^ Pesca coE cspne) de fondo. bita los fondos pedregosos, arenosos i ripiosos; se alimenta de pe- ces; se pesca con anzuelo i raras veces con red; la carne es blan- ca, algo espinuda; se consume fresca. La jerguilla (Haplodactylus), de 40 a 55 cms., vive en banda- das; habita los fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se alimenta de crustáceos, moluscos i algas; se pesca con anzuelo, red de tiro i de calar; la carne es blanca, blanda, algo espinuda i aceitosa; se consume fresca. E¿ lenguado (Paralichthys), de 60 a 110 cms., vive en bandadas; habÃ-talos fondos arenosos, fangosos i ripiosos; se alimenta sobre todo de peces; se pesca con fija i red de tiro; la carne es blanca i se seca-, se consume fresca, pero se prestarÃ-a para secarla. El lenguado de Juan Fernandez (Paralichthys), de 40 a 80 eras., tiene las mismas particularidades. La lisa (MugÃ-l), de 30 a 50 cms,, vive en bandadas; habita los fondos arenosos, fangosos, ripiosos, pedregosos i estuarios
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