. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 230 GNO-GOR peu court, de grosseur moyenne, arqué et souvent contourné, pubescent et gri- sâtre, inséré perpendiculairement ou obliquement au milieu d'une faible dépression. â Åil : grand, arrondi, ouvert, cotonneux, placé à fleur de fruit. â Peau : gris blanchâtre du côté de l'ombre, vert mat très- oire noico. ^^^^^ ^^^ l'autre face, ponctuée de roux, lavée parfois de fauve autour du pédoncule et couver
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 230 GNO-GOR peu court, de grosseur moyenne, arqué et souvent contourné, pubescent et gri- sâtre, inséré perpendiculairement ou obliquement au milieu d'une faible dépression. â Åil : grand, arrondi, ouvert, cotonneux, placé à fleur de fruit. â Peau : gris blanchâtre du côté de l'ombre, vert mat très- oire noico. ^^^^^ ^^^ l'autre face, ponctuée de roux, lavée parfois de fauve autour du pédoncule et couverte en partie d'une légère efflorescence bleuâtre. â Chair : blanc verdâtre, fine, compacte, cassante ou demi-cassante, aqueuse, presque exempte de pierres. â Eau : fort abondante et sucrée, ayant une saveur anisée bien pronon- cée , mais laissant dans la bouche un arrière- goût particulier qui nuit à sa délicatesse. Maturité. â Vers la moitié d'août. Qualité. â Troisième. Historique. â De 1838 à 1840 M. Gaétan Moreali, alors professeur de langue italienne au Lycée de Rouen, fit venir de Modène diverses espèces d'arbres fruitiers pour les offrir à la Société d'Horticulture de la Seine-Inférieure. Le poirier Gnoico, que l'on croit originaire des environs de Parme, provient de cet envoi. Prévost, selon nous, en défigura quelque peu le nom, lorsqu'en 1844 il publia dans les Cahiers de pomologie de cette Société la liste des variétés ainsi reçues (voir 2^ cahier, p. 75). Il l'appela Gnoco, dénomination qui lui fut conservée au Jardin des Plantes de Paris. Cependant son vrai nom doit être Gnoico ; et l'on en reste convaincu si l'on consulte un vocabulaire italien, « GNOICO : Pan gramolato « ENTROVi ANici ',» voilà ce que dit en 1623 le Dictionnaire de l'académie délia Crusca (page 382); soit, en français : Gnoico, petit pain
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