. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré cha,âcla] 335 saillantes, à coussinets ordinairement bien accusés. â Yeux : moyens, ovoïdes- arrondis, noyés dans l'écorce. â Feuilles: grandes, elliptiques-allongées, souvent contournées sur elles-mêmes, profondément dentées ou crénelées, ayant le pétiole long, roide, épais et accompagné de stipules des plus développées. Poire Beurré Chatenay. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Sa c
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré cha,âcla] 335 saillantes, à coussinets ordinairement bien accusés. â Yeux : moyens, ovoïdes- arrondis, noyés dans l'écorce. â Feuilles: grandes, elliptiques-allongées, souvent contournées sur elles-mêmes, profondément dentées ou crénelées, ayant le pétiole long, roide, épais et accompagné de stipules des plus développées. Poire Beurré Chatenay. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Sa croissance est rapide et sa vigueur ne laisse rien à désirer ; on lui donne indistinctement le franc ou le co- gnassier, et sur chacun de ces sujets les pyramides qu'il fait sont aussi fortes que régulières. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : ovoïde, bosselée et habituellement contour- née. â Pédoncule : court, mince, droit, obliquement implanté à la surface. â Åil : petit, ouvert, irrégulier, peu enfoncé. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée, mar- brée de gris, entièrement lavée de roux clair du côté du soleil. â Chair : blanche, demi-fine, aqueuse, fondante, légèrement pierreuse au centre. â Eau : abondante, sucrée, très-parfumée, ayant une saveur beurrée bien accentuée. Maturité. â Du commencement de novembre jusqu'à la fin de ce même mois. Qualité. â Première. Historique. â Elle a été gagnée dans le département de Maine-et-Loire, commune de Doué-la-Fontaine, par M. Pierre Chatenay, pépiniériste. Son obtention date de 1846. Après une étude complète de cette variété de choix, nous l'avons mise dans le commerce en Poire BEURRà DE CHAUMONTEL. â Synonyme de Besi de Chaumontel. Voir ce nom. Poire BEURRà CITRON. â Synonyme de poire Général de la Morici
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