The whole of fame of "Smoked Bacon" German – Food, fully cured and smoked pork bacon on ceramic plate according to grandmother's recipe and art.
The whole of fame of "Smoked Bacon" It Is So Much Better Than Store Bought. There is no substitute for the flavours of slowly smoked bacon made the old fashioned way. But curing is very different from any other recipe because you are using a preservative, sodium nitrite. Sodium nitrite is a salt and an anti-oxidant that is used to cure meats like ham, bacon and hot dogs. Sodium nitrite serves a vital public health function: it blocks the growth of botulism-causing bacteria and prevents spoilage. Sodium nitrite also gives cured meats their characteristic color and flavour. Der ganze Ruhm von "Smoked Bacon" Es ist so viel besser als im Laden gekauft. Es gibt keinen Ersatz für den Geschmack von langsam geräuchertem Speck, der auf altmodische Weise hergestellt wurde. Das Aushärten unterscheidet sich jedoch von allen anderen Rezepten, da Sie ein Konservierungsmittel, Natriumnitrit, verwenden. Natriumnitrit ist ein Salz und ein Antioxidans, das verwendet wird, um Fleisch wie Schinken, Speck und Hot Dogs zu heilen. Natriumnitrit hat eine wichtige Funktion für die öffentliche Gesundheit: Es hemmt das Wachstum von Botulismus verursachenden Bakterien und verhindert den Verderb. Natriumnitrit gibt auch gehärtetem Fleisch seine charakteristische Farbe und seinen typischen Geschmack.
Size: 6000px × 4000px
Location: 2600 Baguio City, Benguet, Philippines
Photo credit: © Siegfried Kräker / Alamy / Afripics
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