. Diccionario enciclopedico hispano-americano de literatura, siencias y artes. Edicion profusamente ilustrada con miles de pequeños grabados intercalados en el texto y tirados aparte, que reproducen las las diferentes especies de los reinos animal, vegetal y mineral; los intrumentos y aparatos aplicados recientemente á las ciencias, agricultura, artes é industrias; planos de de ciudades; mapas geográficos; monedas y medallas de todos los tiempos, etc., etc., etc. a su carne. La cola sehalla compuesta de seis piezas ó anillos, los cua-les llevan en su extremidad un filete que desem-peña papel i
. Diccionario enciclopedico hispano-americano de literatura, siencias y artes. Edicion profusamente ilustrada con miles de pequeños grabados intercalados en el texto y tirados aparte, que reproducen las las diferentes especies de los reinos animal, vegetal y mineral; los intrumentos y aparatos aplicados recientemente á las ciencias, agricultura, artes é industrias; planos de de ciudades; mapas geográficos; monedas y medallas de todos los tiempos, etc., etc., etc. a su carne. La cola sehalla compuesta de seis piezas ó anillos, los cua-les llevan en su extremidad un filete que desem-peña papel importante en la reproducción. Lacola termina en cinco pies delgados, ovales, apla-nados, algo convexos en la parte superior y cón-cavos en la inferior; se articulan en el últimoanillo de la cola, y son las verdaderas aletasdel crustáceo. Las dos primeras patas, más lar- CANG 439 gas, anchrs y fuertes que las ocho restantesirven para la defensa y la prensión de los ali-mentos. Los lmevecillos aparecen adheridos bajola cola, ó á los filetes de las hembras formandoracimos, y al mes ó á las tres semanas salen deesos huevos doscientas ó trescientas crías seme-jantes á su madre, en cuyo derredor nadan mien-tras no se advierte en el arroyo nada alarmante,y á cuyos filetes se cogen en cuanto temen algúnpeligro. La muda de la piel es peligrosa, y áveces cuesta la vidaá los cangrejos jóvenes, y noadquiere la dureza de la antigua sino después de. Fases del desarrollo de los cangrejos larva en el momento de salir. - b, después de la primera muda. - c, después de la tercera. d, de edad más avanzada. -/, cangrejo próximo á la edad adulta quince días, según unos, y á los tres ó cuatrosegún otros. En ese período crítico de su exis-tencia es cuando se ensañan contra los cangrejossus enemigos naturales truchas, ratas, nutrías,sollos, etc.,y aun los mismos cangrejos. Estos crecen con suma lentitud, y hasta lostres años no presentan condiciones para la venta
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