. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 183 — eine fold^e Tla^(i)m für ^raftbetrieb im ^a^xt 1891 in Ofiio arbeiten unb eS iDurbe bamit toirüidii auSgeaeicfinete SSutter erzeugt, bie aud) bie J)D(f)ften 5|]reife am 2J?arfte erreicfjte. (5§ finb aucf) mehrere fold^er 5J?af(^inen bereit§ in praftis fd^er S3erix»enbung, eine fo allgemeine SSerbreitung tü
. Der praktische milchwirth. Enthaltend eine auf praktischen erfahrungen und studien beruhende leicht fassliche anleitung zum rationellen betriebe der milchwirthschaft auf der farm, mit einem besonderen abschnitte über die fütterung des milchviehes. Dairying; Cow. [from old catalog]. — 183 — eine fold^e Tla^(i)m für ^raftbetrieb im ^a^xt 1891 in Ofiio arbeiten unb eS iDurbe bamit toirüidii auSgeaeicfinete SSutter erzeugt, bie aud) bie J)D(f)ften 5|]reife am 2J?arfte erreicfjte. (5§ finb aucf) mehrere fold^er 5J?af(^inen bereit§ in praftis fd^er S3erix»enbung, eine fo allgemeine SSerbreitung tüie bie Separatoren fiaben fie aber nod) nid)t gefunben, benn ber ©efd^mad be§ faufenben 5ßublifum§ ift im Mgemeinen ntd)t für ©ü^raJ)mbutter. Ueber bie 5tu§beute ftefien mir leiber feine S<^f)kn gur SSerfügung; id^ ertoäl^nte biefe StJiafcfjine nur ber SSoÜftänbigfeit i)alber. Stufbetoal^rung ber 33utter. S3ei bem l^iergulanbe leiber nod^ fe^r üblid^en ©ebraud^, ba^ bie ^ül^e nur lr)ät)renb ber (Sommermonate gemolten trerDen, mä^renb ber SOßintermonate aber troden fielen, roirb im ©ommer fet)r Diel SSutter erzeugt unb beSfialb finb bie greife berfelben fe{)r niebrig, manchmal fo niebrig, ba^ fid^ ba§ 23iit= termadben nid)t begabÜ. 2)er redf)nenbe ^armer mu^ ba^er barauf finnen, feine SSutter fo auf3uf)eben, ba^ fie fid) län- gere 3eit frifd^ unb gut erplt, bamit er fie bann gu einer ^tit auf ben 9J?arft bringen fann, toenn bie greife beffer finb. 2)ie 2Jietf)oöcn ber 5(ufbemab= rung ber 23utter finb t)erfd£)ieben. 3)ort too man größere 5[Rengen Dom Sutter erzeugt, empfieblt e§ fidf), biefelbe in ßtdbenfäffern aufgubema^ren, bie aber öorber mit todbenb beifeem 2ßaffer gerei- nigt tourben.' 2)ie Sutter mirb in biefe pffer mit §ilfe eine§ SButterftöBel feft eingeftampft. Sft ^a§ ^^^ öotf, fo toirb ein ©tüd 9[«u§Iin (SSutter ßlot^) auf bie 3SutteroberfIäd)e gebreitet unb barauf eine ungefäfir lf2 3dII bidfe ©d^idfite ©al3
Size: 1219px × 2049px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1890, bookpublishermilwa, bookyear1894
