. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 438 MUS [muscat all] sachant qu'il existait à ma porte. Cependant, comme je l'ai souvent dégustée, je n'en vais pas moins ligurer et décrire la poire qu'il produit, car elle est peu cultivée et communément confondue Poire Muscat allemand d'Automne. avec le Muscat allemand mûrissant en février, ou avec la Bellissime d'Ãté, se mangeant au mois d'août. Ilesci'iptioii du fruit. â Gros- smr : moyenne, et parfois a
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 438 MUS [muscat all] sachant qu'il existait à ma porte. Cependant, comme je l'ai souvent dégustée, je n'en vais pas moins ligurer et décrire la poire qu'il produit, car elle est peu cultivée et communément confondue Poire Muscat allemand d'Automne. avec le Muscat allemand mûrissant en février, ou avec la Bellissime d'Ãté, se mangeant au mois d'août. Ilesci'iptioii du fruit. â Gros- smr : moyenne, et parfois au-dessous, de la nioyenne. â Forme : assez varia- ble , elle passe le plus ordinairement de la turbinée-allongée, régulière et à peine obtuse, à l'ovoïde irrégulière et fortement bosselée, surtout près du sommet. â Pédoncule : long ou de lon- gueur moyenne, grêle, quelquefois renflé à la base, implanté soit oblique- ment, soit verticalement, à la surface du fruit. â OEil : ouvert, large, bien fait, presque saillant. â Peau : à fond jaune sombre, ponctuée de gris clair, largement lavée de roux, vermillonnée sur le côté de l'insolation. â Chair : blanche, demi-fine, fondante, aqueuse, un peu granuleuse. âEau : abondante et sucrée, vineuse, musquée, presque toujours entachée d'une âcreté assez marquée. Maturité. â Commencement et cou- rant d'octobre. Qualité. â Deuxième. Historique. â L'horticulteur hol- landais Herman Knoop est le premier écrivain qui nous montre cette variété. Il la décrivit et figura dès 1766, page dl3 et planche vi de sa Pomoîogie, traduite dans notre langue en \1H. Voici les quelques lignes qu'il lui consacra : « Muscat allemand : cette poire est de moyenne grandeur, de forme tant soit peu oblongue, allant en diminuant vers la queue. Sa peau est unie, de couleur de canelle, et du côté exposé au soleil ordinair
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