. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; POIRIER. - 986 â POIRIER. Beurré Capiaumont. â Robuste sur franc, s'épuisant vite sur Cognassier; très fertile. Fr. moyen ; chair assez fine, assez fondante; eau vi- neuse, anisée; égalt. bonne à la cuisson. Octobre. Beurré gris doré, â Arbre vigoureux, sujet à se tacher, sur franc et sur Cognassier; fertile. Fr. assez gros ; chair assez fine, fondante, par- fois granuleuse au cÅur; eau sucrée, quoique acidulée, exquise. lre qu
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; POIRIER. - 986 â POIRIER. Beurré Capiaumont. â Robuste sur franc, s'épuisant vite sur Cognassier; très fertile. Fr. moyen ; chair assez fine, assez fondante; eau vi- neuse, anisée; égalt. bonne à la cuisson. Octobre. Beurré gris doré, â Arbre vigoureux, sujet à se tacher, sur franc et sur Cognassier; fertile. Fr. assez gros ; chair assez fine, fondante, par- fois granuleuse au cÅur; eau sucrée, quoique acidulée, exquise. lre quinz. d'octobre. Fondante Thirriot. â Arbre élancé sur franc et sur Cognassier; très fertile. Fr. assez gros; chair fine, presque fondante; eau abondante, sucrée, rafraîchissante. Octobre. Sucrée de Montluçon. â Arbre vigoureux, sur franc et sur Cognassier; très fertile. Fr. souvent gros; chair assez fine, fondante; eau abondante, sucrée, relevée. Octobre-novembre Marie-Louise. â Arbre vigoureux, antipathi- que au Cognassier, lent à devenir fertile. Fr. moyen; chair fine, fondante, juteuse, sucrée, relevée. Octobre-novembre. De Tongre. â Arbre vigoureux, sur franc et sur Cognassier; fertile. Fr. gros; chair assez fine, mi-fondante; eau abondante, assez sucrée, souvent aromatisée d'un goût franc. Octobre. Doyenné du Comice. â Arbre élancé, ramifié, sur Cognassier; fertile sous une grande forme. Fr. assez gros ; chair fine, fondante ; eau abon- dante, sucrée, exquise. Octobre. Sa sous-var. panachée possède toutes ses précieuses qualités. Beurré d'Apremont. â Arbre assez vigoureux sur franc, incompatible avec le Cognassier; fertile. Fr. assez gros ; chair fine, fondante, relevée d'un goût délicat. Octobre et novembre. Alexandrine Douillard. â Arbre ramifié, sur franc et sur Cognassier ; très fertile. Fr. assez gros; chair presque fine, presque fondante, ju
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