Nouveau voyage aux isles de l'Amérique ... . a la gueule grande & bien ar-mée de bonnes dents -> fes yeux fontgrands & rouges, il a une aflez glan-de empenure lur le dos , qui eft parta-gée en deux parties inégales, & deitxgrandes nageoires au défaut du col, faqueue eft large & fourchue , ceft undes meilleurs fauteurs de la mer. Dèsijuil fe fentoit renfermé dans la fenne,il faifoit quelques efforts pour la rom-pre y en la heurtant de toutes fes forces ;mais comme fes efforts étoient inutiles,parce que le filet obéïflbit, il fc met-toit à bondir, pour sélever par-defïus,& il falloic que les
Nouveau voyage aux isles de l'Amérique ... . a la gueule grande & bien ar-mée de bonnes dents -> fes yeux fontgrands & rouges, il a une aflez glan-de empenure lur le dos , qui eft parta-gée en deux parties inégales, & deitxgrandes nageoires au défaut du col, faqueue eft large & fourchue , ceft undes meilleurs fauteurs de la mer. Dèsijuil fe fentoit renfermé dans la fenne,il faifoit quelques efforts pour la rom-pre y en la heurtant de toutes fes forces ;mais comme fes efforts étoient inutiles,parce que le filet obéïflbit, il fc met-toit à bondir, pour sélever par-defïus,& il falloic que les gens qui étoientdans le canot élevaffent le filet le plushaut quils pouvoient, pour lempêcherde fauter par-de(ïus, en quoi ils neréuffitfbient pas toujours r, la plus gran-de partie s echapoit pour lordinaire ,il en tomboit quelquefois dans la cha-loupe & le canot qui étoient derrièrela Ccnnc > & Ceux li nalloient pas plusloin , parce quils étoient dabord af-fommez. II T#?; Tranfotfes de t Amérique. 513Il faut lavoir vu, pour croire quelleeftla force de ce poifiTon, & les efforts !7°5*quil fait lorfquil eft pris à Fameç brife fou vent les meilleures lignes,fouvent deux & trois hommes ne fontpas capables de le tirer à terre , il romptou fair plier Les hameçons \ &c je puisdire quil ny a point de poitfbn quidonne plus dexercice aux pêcheurs quecelui-là y mais aufïi ils font bien recom-penfez de leur peine , quand ils lont uneFois entre les mains -, car c eft un desmeilleurs poiflons de la mer. Sa chaireft blanche comme la neige > grafïe ôcpar conféquent rendre 8c délicate , Seremplie dun fuc également nourriiïànt& favoureux. De quelque manièrequon laprête , on eft sûr quil eft ex-cellent. La tête fe met pour lordinaireau bleu ou en loupe > on en fait de lagelée auffi bonne que celle de Veau &cde Chapon, &c ce que cette chair adadmirable, ceft quon ne sen dégoûtejamais. Nous avions parmi nos Flibufti
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