Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . r oder türkischer Pfeffer (Paprika). Unter diesen Namen begreift man die getrockneten, reifen,beerenartigen Früchte von Capsicum annuum, einer einjährigen,ursprünglich im heissen Amerika einheimischen, jetzt in allen wärmeren Ländern bei uns besonders in Ungarn Nachtschattenartigen mzah
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . r oder türkischer Pfeffer (Paprika). Unter diesen Namen begreift man die getrockneten, reifen,beerenartigen Früchte von Capsicum annuum, einer einjährigen,ursprünglich im heissen Amerika einheimischen, jetzt in allen wärmeren Ländern bei uns besonders in Ungarn Nachtschattenartigen mzahlreichen Spielarten angebauten Pflanze aus der Familie der Fig. 87. Wie man sie gewöhnlich im Handel antrifft, sind die Paprika-früchte (Fig. 87) länglich-kegelför-mig, sehr leicht, mit dünner, sehrgebrechlicher, blasig -runzlicher,glänzend rother Fruchthaut, amGrunde von einem flachen, fünf-bis sechszähnigen grünlichbraunenKelch (cl) gestützt, der in einenziemlich dicken Stiel (p) ü ihrem unteren Theile sind dieFrüchte zwei- bis dreifächerig, imoberen Theile einfächerig mit 2—3wandständigen Samenträgern, wel-che nach abwärts zu einem Stück der Paprikafrucht in mittelständigcn Körpcr vcrschmcl-ci kS! ^^ ^ F^^^itstiei, ^^^ j^ig zahlreichen, unregelmässig. 106 Besonderer Theil. III. Gewüize. Fig. 88. sclieibenrundeD, gelbliclien Samen liegen grösstentheils lose inder Friichthöhle. Die Fruchthant besteht unter der aus buchtig-tafelförmi-gen,sehr zierlich getüpfelten, dickwandigen, gelben Zellenzusammengesetzten Oberhaut zunächst aus einigen Schichtenin senkrechter Richtung zur Oberfläche der Frucht zusammen-gedrückter, ebenfalls dickwandiger, gelblich gefärbter Zellen (Fig. 88, l), dannfolgt ein Gewebe,dessen rundlichvielkantige Z eilen(p) mit dünnen,farblosen, in Was-ser quellendenWänden, nacheinwärts zu all-mählig an Grössezunehmen. Ge-fässbündel (sp),wesentlich ausengen Spiralge-fässen und dünn-wandigem Pr
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