Archive image from page 283 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 274 BES [besi hÃr] coussinets aplatis, et les mÃrithalles courts. â Yeux: assez volumineux, ovoïdes- obtus, presque appliquÃs contre le bois ; leurs Ãcailles sont souvent entr'ouvertes. â Feuilles : vert mat, arrondies, Poire Besi d'HÃry ou d'HÃric. acuminÃes, à bords entiers ou faiblement crÃnelÃs, à pÃtiole bien nourri
Archive image from page 283 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 274 BES [besi hÃr] coussinets aplatis, et les mÃrithalles courts. â Yeux: assez volumineux, ovoïdes- obtus, presque appliquÃs contre le bois ; leurs Ãcailles sont souvent entr'ouvertes. â Feuilles : vert mat, arrondies, Poire Besi d'HÃry ou d'HÃric. acuminÃes, à bords entiers ou faiblement crÃnelÃs, à pÃtiole bien nourri et de moyenne longueur ; elles sont rarement abondantes. FertilitÃ. âRemarquable. Culture. â Toujours fai- ble sur le cognassier, cet ar- bre se montre plus vigoureux lorsqu'il est greffà sur franc; son Ãcusson se dÃveloppe très-tardivement; quanta ses pyramides, elles laissent quel- que peu à dÃsirer. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : arrondie et quelque- fois turbinÃe. â PÃdoncule : long, menu, arquÃ, rÃguliè- rement implantà dans une Ãtroite cavità en entonnoir. â (EU: grand, très-ouvert, très- dÃveloppÃ, à peine enfoncÃ. â clair, fmement ponctuÃe de brun et de roux, et habituellement maculÃe de fauve autour de l'Åil. â Chair : blanche, fine, mi-fondante, lÃgèrement pierreuse. â Eau : suffisante, douce, sucrÃe, peu savoureuse, en raison surtout de son parfum musquÃ, qui, trop prononcÃ, rappelle celui du fenouil. MaturitÃ. â Depuis la fin d'octobre jusqu'en janvier. QualitÃ. â Troisième comme fruit à couteau, première pour la cuisson. Historique. â Le Lectier, dès 1628, la cultivait dans ses riches vergers d'Or- lÃans, comme l'indique le Catalogue où, page 45, il la nomme « Besy d'Airy » et la classe parmi les variÃtÃs « mûrissant en novembre et au commencement de « dÃcembre. » Alors , elle devait être assez nouvelle, car le crÃateur d
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