. Die Biezenfarbstoffe der Fabriken vorm. Friedr. Bayer & Co., Elberfeld, auf dem Gebiet der Fruckerei und Färberei. in Wasser quellen und kocht 26 sie dann behufs Erzielung einer schleimigen Lösung mit dem nöthigen QuantumWasser mehrere Stunden lang und stellt mit Wasser auf 65 gr. Traganth1000 Theile Wasser ein. Um das Sauerwerden des Traganthschleims zuverhindern, setzt man demselben eine geringe Menge Quecksilberchlorid inWasser gelöst zu. Weizenstärke wird durch Zerreiben und Schlemmen von Weizenkörnerndargestellt, kommt in weissen, lufttrockenen Stücken mit etwa 13% Wasser-gehalt und 0,1
. Die Biezenfarbstoffe der Fabriken vorm. Friedr. Bayer & Co., Elberfeld, auf dem Gebiet der Fruckerei und Färberei. in Wasser quellen und kocht 26 sie dann behufs Erzielung einer schleimigen Lösung mit dem nöthigen QuantumWasser mehrere Stunden lang und stellt mit Wasser auf 65 gr. Traganth1000 Theile Wasser ein. Um das Sauerwerden des Traganthschleims zuverhindern, setzt man demselben eine geringe Menge Quecksilberchlorid inWasser gelöst zu. Weizenstärke wird durch Zerreiben und Schlemmen von Weizenkörnerndargestellt, kommt in weissen, lufttrockenen Stücken mit etwa 13% Wasser-gehalt und 0,1—0,2% Asche in den Handel. Sie kann mit Kartoffelmehlverfälscht sein, was unter dem Mikroskop erkennbar ist. Weizenstärke bildetkleine runde centrisch geschichtete, Kartoffelmehl länglich excentrischeKörner. Beim Kochen mit Wasser quillen die in kaltem Wasser unlöslichenWeizenstärke-Körnchen auf, und bilden einen durchsichtigen Kleister, der vielals Verdickungsmittel bei Baumwolldruckfarben benutzt wird, weniger häufigim Woll- und Seidendruck. 27 Mikroskopische Abbildungen einiger Stä 250fache Linearvergrösserung. — Kartoffelstärke.
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