Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 325 Koffie. daar uitgespreid en ongedekt te laten liggen, namelijk totdat de vruchten gerimpeld en eenigszins droog geworden zijn. Gevaarlijk is het om versch binnengebrachte koffie langer dan één nacht opgehoopt te laten liggen, er ontstaat dan broeiing, die zeer nadeelig op de kleur van het produkt werkt. In het eerste stadium van het droogproces wordt de koffie dan ook zelfs bij regenach
Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 325 Koffie. daar uitgespreid en ongedekt te laten liggen, namelijk totdat de vruchten gerimpeld en eenigszins droog geworden zijn. Gevaarlijk is het om versch binnengebrachte koffie langer dan één nacht opgehoopt te laten liggen, er ontstaat dan broeiing, die zeer nadeelig op de kleur van het produkt werkt. In het eerste stadium van het droogproces wordt de koffie dan ook zelfs bij regenachtig weer uitgespreid en alleen bij zware regens overdag bijeen gehaald en gedekt. Fig. 109. Droogbak met beweegbare, vaste klejjpen. Eerst wanneer het drogingsproccs langzamerhand tot de boon nadert, wanneer de koffie „winddroog' begint te worden, zou regenwater of dauw een slechten invloed op de kleur kunnen uitoefenen, maar dan is ook het groote gevaar voor broeiing geweken en men dekt de koffie dan ook overdag, wanneer het maar dreigt te zullen gaan regenen. Naarmate de koffie droger wordt, kan men ze in dikkere lagen uit- spreiden, wanneer men slechts zorgt ze geregeld om te werken, zoodat alle bessen op hun beurt aan de zon worden blootgesteld.
Size: 1656px × 1208px
Photo credit: © Bookworm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: archive, book, drawing, historical, history, illustration, image, page, picture, print, reference, vintage
