Kriemhild mill, Xanten, Germany
In der alten Kriemhild Muehle in Xanten wird seit 1992 wieder Getreide gemahlen und in der angeschlossenen Backstube zu Vollwertbrot und Kuchen verarbeitet. Das Getreide kommt aus kontrolliert bioloischem Anbau und in der Muehle werden noch andere Bioprodukte in dem kleinen Muehlenladen verkauft. Die Muehle funktioniert wieder mit Segeln, Holzzahnraedern und Mahlsteinen und ist bei Wind in Betrieb.
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