. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. 426 CONFKRENCES Des graines de cresson alénois, portées à 1,000 atmosphères pendant dix minutes, sont sorties de l'appareil gonflées d'eau. Semées dans un pot, elles n'ont commencé à germer qu'au bout d'une semaine, tandis que dès le troi- sième jour les graines témoins germaient activement. Si nous réunissons tous ces faits et si nous essayons de tirer l'enseignement qu'ils comportent nous voyons que l'histologie et la physiologie se réunissent pour nous démontrer deux choses : 1° La pression comprime le protoplasma et, comme il est
. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. 426 CONFKRENCES Des graines de cresson alénois, portées à 1,000 atmosphères pendant dix minutes, sont sorties de l'appareil gonflées d'eau. Semées dans un pot, elles n'ont commencé à germer qu'au bout d'une semaine, tandis que dès le troi- sième jour les graines témoins germaient activement. Si nous réunissons tous ces faits et si nous essayons de tirer l'enseignement qu'ils comportent nous voyons que l'histologie et la physiologie se réunissent pour nous démontrer deux choses : 1° La pression comprime le protoplasma et, comme il est plus compressible que les gaines conjonctives qui le renferment, il se retire laissant une partie de celles-ci vides. L'imbibition et l'endosmose se combinent alors pour remplir d'eau ces gaines et remplacer le protoplasma absent. 2° A la décompression le protoplasma reprend son volume, mais l'eau n'a pas le temps de s'en aller, le tissu semble donc gonflé et en réalité il a augmenté de poids. Voilà le mécanisme ; il nous reste, pour être complet, à voir dans quelle mesure endosmose et imbibition concourent au phénomène. Nous allons donc essayer de savoir si ces deux processus sont modifiés par les hautes pressions. Pour cela, il nous a fallu construire un endosmomètre spécial, tel que le repré- sente la figure ; il est composé d'un tube de verre, cylin- drique, fermé d'un côté par une membrane solidement fiéelée et de l'autre par un ballonnet de caoutchouc incomplètement rempli (fig. 11). On a deux appareils semblables pleins d'une même disso- lution de gomme, et qui, mis dans le même bain d'eau, fonc- tionnent identiquement puisque leur surface d'osmose est la même. Mettons l'un dans le bloc, et l'autre dans une éprouvette cylindrique placée à côté; foulons sur le premier 400 atmo- sphères, puis, après vingt-quatre heures, pesons-les tous les deux, ils pÃ
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