. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. ÃME âÃMl 131 gris, tachée de fauve et largement carminée sur la face qui regarde le soleil. â Chair : blanchâtre, grosse, mi-fondante, contenant quelques pierres auprès des pépins. â Eau : suffisante, sucrée, ayant un arôme assez agréable. Maturité. â Fin d'août. Qualité. â Deuxième. Historique. â Elle a mûri pour la première fois en 1850, dans les pépinières de Geest-Saint-Remi (Belgique), chez M. Bivort, fo
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. ÃME âÃMl 131 gris, tachée de fauve et largement carminée sur la face qui regarde le soleil. â Chair : blanchâtre, grosse, mi-fondante, contenant quelques pierres auprès des pépins. â Eau : suffisante, sucrée, ayant un arôme assez agréable. Maturité. â Fin d'août. Qualité. â Deuxième. Historique. â Elle a mûri pour la première fois en 1850, dans les pépinières de Geest-Saint-Remi (Belgique), chez M. Bivort, fondateur de la Société Yan Mons et exploitant depuis 1854 les collections d'arbres obtenus d'après le système du savant arboriculteur auquel les Belges sont redevables d'un si grand nombre de bons fruits. M. Bivort a dédié cette poire à l'un des membres de sa famille, et dès 1851 il la figurait et décrivait dans le tome IY de son Album de pomologie (p. 113). Observations. â Ce fut sous le seul nom de poire Ãmerance, que le promoteur de cette variété la propagea, et qu'on la rencontre également dans les Catalogues de la Société Yan Mons. On ne doit donc pas, comme l'ont fait en France et en Alle- magne quelques pomologues, l'appeler Ãmerance Bivort. Les Allemands lui ont aussi donné le surnom Bivort's Zuckerbirne : Poire Sucrée de Bivort (voir Dochnahl, Obstkunde, 1856, p. 55, n° 283). Poire ÃMERANCE BIYORT. â Synonyme de poire Ãmerance. Yoir ce nom. 485. Poire EMILE D'HEYST. Description de S'arbre. â Bois : un peu faible.â Rameaux : nombreux, étalés ou légèrement érigés, assez grê- les , courts, non géniculés, duveteux et marron clair nuancé de jaune verdà tre, ayant les lenticelles larges, apparentes, dair-semées, et les coussinets bien accusés. â Yeux : moyens, coniques, aigus, aplatis et très-écartés du bois. â Feuilles : assez
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