. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 696 TAV 872. Poire TAVERNIER DE BOULLONGNE. Deseriiition de l'avbre. â Bois : très-fort. â Rameaux : assez nombreux, généraleDient étalés à la base mais érigés au sommet, longs et des plus gros, coudés , vert clair jaunâtre , souvent tachés de noir grisâtre et faiblement lavés de rouge auprès des yeux, ayant les lenticelles larges, peu abon- dantes, et les coussinets bien accusés. â Yeux : volumineux, co
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 696 TAV 872. Poire TAVERNIER DE BOULLONGNE. Deseriiition de l'avbre. â Bois : très-fort. â Rameaux : assez nombreux, généraleDient étalés à la base mais érigés au sommet, longs et des plus gros, coudés , vert clair jaunâtre , souvent tachés de noir grisâtre et faiblement lavés de rouge auprès des yeux, ayant les lenticelles larges, peu abon- dantes, et les coussinets bien accusés. â Yeux : volumineux, coniques, pointus , sensible- ment écartés du bois, parfois même placés en éperon. â Feuilles : elliptiques-lancéolées, à bords finement denticulés, à pétiole fort et très-long. Fertilité. â Grande. Culture. â Doué d'une vigueur parfaite, il se plaît autant sur le cognassier que sur le franc; le développement de l'écusson est tardif et la forme des pyramides, très- convenable. Ilescriiition du fruit. â Grosseur : volumineuse. â Forme : conique - allongée, à peine obtuse, plus ou moins bosselée, très-mince à la partie supérieure, mais ventrue vers la base, où elle est en outre un peu pentagone. â Pédoncule : long ou très-long, arqué ou contourné, bien nourri, renflé à ses extrémités, impPanté à fleur de peau. â Åil : grand, souvent mi-clos, placé de côté dans un large et peu profond bassin dont les bords sont presque toujours sensiblement plissés. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée de brun, semée de quelques taches grisâtres légèrement squammeuses, maculée de fauve autour du pédoncule et colorée de rouge vif, très-brillant, sur toute la face exposée au soleil. - Chair : blanche, mi-fine, cassante, assez pier- reuse auprès des pépins. - Eau : jamais abondante, douceâtre, sans sucre m parfum. M
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