. Arthur and Fritz Kahn Collection 1889-1932. Kahn, Fritz 1888-1968; Kahn, Arthur David 1850-1928; Natural history illustrators; Natural history. f Abb. 175. Die Verdaulichkeit. Die Geschwindigkeit, mit der eine Speise den Magen verlässt, be- zeichnet man als ihre Verdaulichkeit. Speisen, die wie Tee, Reis, Forelle den Magen rasch verlas- sen, sind leicht verdaulich. Am länj^sten verweilen fette Speisen, weil der Magen ausser der Butter kein anderes Fett verdaut, und die Fette selbst sind wieder um so schwerer verdaulich, je schwer- flüssiger sie Please note that these images are extrac
. Arthur and Fritz Kahn Collection 1889-1932. Kahn, Fritz 1888-1968; Kahn, Arthur David 1850-1928; Natural history illustrators; Natural history. f Abb. 175. Die Verdaulichkeit. Die Geschwindigkeit, mit der eine Speise den Magen verlässt, be- zeichnet man als ihre Verdaulichkeit. Speisen, die wie Tee, Reis, Forelle den Magen rasch verlas- sen, sind leicht verdaulich. Am länj^sten verweilen fette Speisen, weil der Magen ausser der Butter kein anderes Fett verdaut, und die Fette selbst sind wieder um so schwerer verdaulich, je schwer- flüssiger sie Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Kahn, Arthur and Fritz.
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