. Der deutsche Landwirth; ein vollständiges Hand- und Lehrbuch der gesammten Landwirtschaft. Nach eigenen praktischen Erfahrungen bearb. und mit vielen Abbildungen erläutert. Agricultural implements; Agriculture. j. 53. mit 9?umniem nad) ber Drbnunß im 6tQl(e. ©ämmtlidje ©Icifcr werben neben einanbcr an bie oufgejogenen gät>en ge[cl)oben. 2Benn nun bie 9}?ilc^ im Äefler ober im '3Jii(cl)geuuMbe \id) in jebem @la[e r>öllig au^gei-a()mt ^at, fo fie()t man genau, welcl)e Mül) bie befte Ü)ii(cl) l)at, unb fo mit ben mei= ften 9tal)m liefert. 3u 9}{ilct)äfdKn (9Kild)fatten, 9J^i[d^tubben 2C.)
. Der deutsche Landwirth; ein vollständiges Hand- und Lehrbuch der gesammten Landwirtschaft. Nach eigenen praktischen Erfahrungen bearb. und mit vielen Abbildungen erläutert. Agricultural implements; Agriculture. j. 53. mit 9?umniem nad) ber Drbnunß im 6tQl(e. ©ämmtlidje ©Icifcr werben neben einanbcr an bie oufgejogenen gät>en ge[cl)oben. 2Benn nun bie 9}?ilc^ im Äefler ober im '3Jii(cl)geuuMbe \id) in jebem @la[e r>öllig au^gei-a()mt ^at, fo fie()t man genau, welcl)e Mül) bie befte Ü)ii(cl) l)at, unb fo mit ben mei= ften 9tal)m liefert. 3u 9}{ilct)äfdKn (9Kild)fatten, 9J^i[d^tubben 2C.), b. l). ©cfäpen, in n)eld)e bie frifd)gemolfene ^iJJild) gefeil)t wirb, um barin i()ren ^af)m abjufc^en, be= bient man ftd) irbener, l)ütjerner, gläferner, fu= ^jferncr, t)erjinnter u. f. w. ©efä^e. 3n ber @d)weij ift ^öljerneö ^3JJild)gerätl)e faft atlge« mein, fowie baffelbe and) in .^olftein fel)r be« liebt ift; bie 9Jiild) füblt ]i^ in foId)en viel beffer^ alö in gläfernen ©efdpen ah. ^ladtie grope ^^orm ber 9J?ild)äfd)e ift ^auptfad)e; bie mUdj foU barin nur 3 bi6 4 3oll l)od) ftel)en. 3n metalle= neu ©efä^en unb befonber^ in benen von 3inf, ra^mt bie ^JO?ild) am beften auö, unb man erl)ielt in fold)en 11 ^ro5ent 33utter mel)r alö fonft; fie finb aber ju toftfpielig. ^JJetallene unb irbene ü}?ild)äfd)e geftatten (eid)tcr bie n6tl)ige grofe 9teiuHd)fe{t alö bie l)öl^ernen, iveld)e, um baö 93erfäuern ju vertäuten, öfteres mit l)eiper 9lfd)en* lauge gefd)eucrt ober in einem Äeffel auögefod)t werben muffen; irbene ^3J?ild)äfd}e werben jur (Entfernung ber «Säure fe^r ,\werfmiitiig mit grünen 33reunneffeln auögepeitfd)t. 33ei metallenen ©efäpen l)at man grope U5orfid)t baraiif ^n verwenben, tap bie ^33iild)= fäure fie nid)t or\)birt unb®ift er^nigt. 3n@ng(anb i)at man 9Jä(d)äfd)e von ver,^inntem ®u§eifen, mhU d)e vietleid}t am 5werfentfpred)enbften alle 5?or,^üge guter 93tild)äfd)e vereinigen, jumal fie Vs me()r (5af)ne l
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