. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré pré â PRi| 413 248. Poire BEURRà PRÃCOCE. Deiscription de l'arbre. â Bois : un peu faible et d'un gris rosé. â Ra- meaux: nombreux, étalés, de longueur et de grosseur moyennes, légèrement géniculés, rouge-brun grisâtre, à len- ticelles larges, abondantes, à coussi- nets aplatis et à courts mérithalles, â Yeux : assez volumineux, ovoïdes, habituellement placés en éperon. â Feuilles : petites,
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. BEU [beurré pré â PRi| 413 248. Poire BEURRà PRÃCOCE. Deiscription de l'arbre. â Bois : un peu faible et d'un gris rosé. â Ra- meaux: nombreux, étalés, de longueur et de grosseur moyennes, légèrement géniculés, rouge-brun grisâtre, à len- ticelles larges, abondantes, à coussi- nets aplatis et à courts mérithalles, â Yeux : assez volumineux, ovoïdes, habituellement placés en éperon. â Feuilles : petites, vert clair cuivré, ovales - acuminées, ayant les bords régulièrement dentés en scie, le pétiole grêle et peu long. Fertilité. â Convenable. Culture. â C'est un poirier dont la vigueur laisse généralement à désirer et qui pourtant se développe passable- ment sur cognassier; toutefois le franc lui convient mieux ; il y fait de petites mais d'assez belles pyramides. Description du fruit. â Gi'os- seur : au-dessous de la moyenne. â Forme : turbinée-ovoïde ou turbinée- sphérique, ayant ordinairement un côté moins renflé que l'autre. â Pédoncule: long, mince, recourbé, formant bour- relet à son point d'attache, implanté au milieu d'une dépression presque insensi- ble. â Åil : petit ou moyen, mi-clos ou fermé, situé dans un bassin profond et des plus évasés. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée, striée, maculée de gris-roux, surtout près du pédoncule, et faiblement vermillonnée sur la face exposée au soleil. â Chair : blanche, fine, fondante ou mi-fondante, aqueuse, presque exempte de granulations. â Eau : abondante, sucrée, vineuse, mais entachée d'une acerbité qui la rend parfois désagréable. Maturité. â Commencement d'août. Qualité. â Troisième. Historique. â Elle est originaire d'Angers, où feu
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