. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 534 PAS 319. Pomme de PASTEUR. Synonyme. â Pomme Pastour (Comice horticole d'Angers, Catalogue du Jardin fruitier, année 1852, Pommiers, n» 216). Descriiitiou de l'arïire. â Bois : de moyenne force.âRameaux: peu nombreux et étalés, gros, assez longs, bien coudés, ayant de courts mérithalles, très- cotonneux, rouge- brun foncé lavé de gris. â Lenticelles: petites ou moyen- nes, arrondies et fortabondantes. â
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 534 PAS 319. Pomme de PASTEUR. Synonyme. â Pomme Pastour (Comice horticole d'Angers, Catalogue du Jardin fruitier, année 1852, Pommiers, n» 216). Descriiitiou de l'arïire. â Bois : de moyenne force.âRameaux: peu nombreux et étalés, gros, assez longs, bien coudés, ayant de courts mérithalles, très- cotonneux, rouge- brun foncé lavé de gris. â Lenticelles: petites ou moyen- nes, arrondies et fortabondantes. â Coussinets : ressor- tis. â Yeux : volu- mineux, arrondis, des plus duveteux, entièrement collés sur le bois, â Feuilles : de moyenne grandeur, ovales, coriaces, d'un vert brillant et foncé en dessus, d'un blanc verdâtre en dessous, courtement acuminées, planes pour la plupart et régulièrement crénelées sur leurs bords. â Pétiole : court et gros, amplement carminé, à faible cannelure. â Stipules : assez développées. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Les formes buisson, espalier, cordon et pyramide, sur paradis ou doucin, lui sont plus favorables que la haute-tige, à laquelle il peut cependant être soumis, mais en le greffant en tête et non ras terre. Description dii fruit. â Grosseur : très-volumineuse et parfois énorme. â Forme : conique-raccourcie et ventrue, aplatie à la base, pentagone au sommet. â Pédoncule : court ou très-court, bien nourri, surtout au point d'attache, profon- dément inséré dans un bassin de largeur variable. â Åil : grand ou très-grand, généralement mi-clos, à cavité irrégulière, vaste, fortement bossuée sur les bords. â Peau : jaune-beurre du côté de l'ombre, marbrée et fouettée de carmin sur l'autre face, puis abondamment semée de points bruns cerclés de blanc. â Chair : blanche, peu fine, tendre e
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