. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Cerisier. lîKi [niGARREAU NOIU TAU] 229 Bigarreau Noir de Tartarie. si grande, qu'il fait sur Merisier d'admirables plein-vent. Quant aux formes basses, sur Mahaleb, toutes lui sont parfaitement applicables. Desci*i|itioiB «lu fruit. â Comment attaché : par trois, généralement. â Grosseur : moyenne, mais quelquefois un peu plus volumineuse. âForme : en cÅur très-obtus, et souvent aussi globuleuse des plus compri
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Cerisier. lîKi [niGARREAU NOIU TAU] 229 Bigarreau Noir de Tartarie. si grande, qu'il fait sur Merisier d'admirables plein-vent. Quant aux formes basses, sur Mahaleb, toutes lui sont parfaitement applicables. Desci*i|itioiB «lu fruit. â Comment attaché : par trois, généralement. â Grosseur : moyenne, mais quelquefois un peu plus volumineuse. âForme : en cÅur très-obtus, et souvent aussi globuleuse des plus comprimées aux pôles; le sillon est rarement bien visible. â Pédoncule : long, de moyenne force, implanté dans une assez vaste cavité. â Pointpistillaire : petit, grisâtre, sensi- blement enfoncé, â Peau : unicolore, d'un rouge si brunâtre qu'à la complète maturité du fruit elle paraît vraiment toute noire. â C/tair : rouge-grenat foncé, ferme et quelque peu fdamenteuse. â Eau : abondante, très-sucrée, acidulé, sa- voureusement parfumée. â Noyau: moyen, arrondi, légè- rement aplati, uni, sauf auprès de l'arête dorsale, où il est assez rugueux; celle-ci n'est pas très-développée. Maturité. â Vers la mi-juin. Qualité. â Premiè Histoi'iciue. â De deux assertions émises sur la prove- nance de ce bigarreautier si digne de culture, celle qui le déclare originaire soit de Tartarie, soit de Circassie (Russie d'Europe), est la seule qu'on puisse accepter, car elle repose sur des faits constants. L'autre, au contraire, qui voudrait le rattacher à l'Espagne, n'est qu'un simple on-dit dont se fit l'écho, en 1831, le docteur Lindley, pomologue anglais des plus connus. Du reste, voici les principaux textes pro- duits à ce sujet, on verra d'après eux si mon opinion doit ou non prévaloir. Citons d'abord William Forsyth, qui dès 1802 caractérisa cette variétÃ
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