. Das Meer; geographische, naturgeschichtliche und volkswirtschaftliche Darstellung des Meeres und seiner Bedeutung in der Gegenwart. Oceanography; Marine biology. 2o6 Dr. Wiese, Das Meer. neueste Zeit hinein. Die Sage erzählt, daß um das Jahr 1040 die schleswig-holsteinischen Austernbänke angelegt wurden. 1375 ver- bot ein Gesetz Eduard IIL von England, Austernbrut zu sammeln und zu verpflanzen anders als im Mai. Die Austernbänke an der Mündung der Themse sollen um das Jahr 1700 angelegt worden sein. Heute finden sich ergiebige Austernbassins in Belgien, Erankreich, Italien. Jetzt ist der kla
. Das Meer; geographische, naturgeschichtliche und volkswirtschaftliche Darstellung des Meeres und seiner Bedeutung in der Gegenwart. Oceanography; Marine biology. 2o6 Dr. Wiese, Das Meer. neueste Zeit hinein. Die Sage erzählt, daß um das Jahr 1040 die schleswig-holsteinischen Austernbänke angelegt wurden. 1375 ver- bot ein Gesetz Eduard IIL von England, Austernbrut zu sammeln und zu verpflanzen anders als im Mai. Die Austernbänke an der Mündung der Themse sollen um das Jahr 1700 angelegt worden sein. Heute finden sich ergiebige Austernbassins in Belgien, Erankreich, Italien. Jetzt ist der klassische Ort für die Austernzucht Whitstable, wo eine Gilde etwa 10 000 ha Meeresboden bewirtschaftet. Die berühmten kleinschaligen ..Natives" werden im Sommer als junge, 2,5—4 cm große Austern hauptsächlich von den natürlichen Bänken im Themsebusen geholt und auf die besseren x\usterngründe gebracht. Junge Brut, die sich oft gedrängt an alte Schalen oder dergleichen ansetzt, wird im zweiten Lebensjahr abg'e- löst und an derselben Stelle wieder ins Meer geworfen, so daß sich nun jedes Tier frei ausbilden kann. Die Austern- parke in Ostende, etwa 2 m tiefe Teiche, stehen durch Schleusen mit dem Meere in Verbindung. Die Wände sind mit Mauerwerk oder Holz be- kleidet, der Boden ist mit Bret- tern bedeckt, und jede An- lage hat ein Klärbassin, in dem das Wasser seinen Schlamm absetzen muß. Sie enthalten nur englische Austern. Man verwendet auch Gestelle aus Ziegeln, auf dem sich die jungen Austern festsetzen, und Holzstäben, die sich herausheben bzw. reinigen und in anderes Wasser übertragen lassen. Vielfach hält man die Austern auch in gToßen Holzkasten, die den Durchfluß des AVassers gestatten und den Muscheln Nahrung und Schutz gewähren. Marennes an der Mündung der Seudre und das gegenüberliegende La Tremblade liefern aus ihren Teichen (Claires) die vorzüglichsten französischen Austern. Die einzelnen Teiche sind 2—300 qm groß, das Wasser steh
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