. Culture du fraisier dans l'est du Canada. Fraises; Strawberries. Figure 1 3 Pour la cueillette des fraises destinées au marché en frais, on doit pincer et tordre le pédoncule puis laisser le fruit rouler dans la paume de la main. Il ne faut pas tirer sur le fruit. comme précédemment. Il répète ces mouvements en utilisant les deux mains en même temps. Pour éviter d'écraser les fraises, il n'en tient que deux ou trois à la fois. Il dépose ces fruits dans les cassots (fleins) et continue la cueillette de la même manière. Le producteur fournit à ses cueilleurs des plateaux qui conti
. Culture du fraisier dans l'est du Canada. Fraises; Strawberries. Figure 1 3 Pour la cueillette des fraises destinées au marché en frais, on doit pincer et tordre le pédoncule puis laisser le fruit rouler dans la paume de la main. Il ne faut pas tirer sur le fruit. comme précédemment. Il répète ces mouvements en utilisant les deux mains en même temps. Pour éviter d'écraser les fraises, il n'en tient que deux ou trois à la fois. Il dépose ces fruits dans les cassots (fleins) et continue la cueillette de la même manière. Le producteur fournit à ses cueilleurs des plateaux qui contiennent chacun de six à douze cassots. Ils les apportent avec eux au champ, et lorsqu'ils sont pleins, les rapportent au lieu d'emballage et sont payés selon le nombre de cassots remplis. Il importe de mettre à la disposition des cueilleurs de l'eau froide potable et d'installer des lieux de repos près de la fraisière. SURVEILLANCE Afin de préparer et de mettre sur le marché un produit de qualité, il faut bien surveiller toutes les opérations de la cueillette, soit la manuten- tion, l'emballage et le transport vers le marché ou le refroidisseur. Un surveillant est nécessaire pour chaque groupe de dix à vingt cueilleurs. 30. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Craig, D. L. (Donald Laird), 1923-; Canada. Agriculture Canada. Ottawa : Agriculture Canada
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