. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . sur les bords. â Peau : légè- rement rugueuse et quelque peu ponctuée de roux, jaune grisâtre ou brunâtre sur la face placée à l'ombre, jaune d'or à l'insolation, où elle est en outre amplement lavée de rouge-brun clair et fouettée de carmin ; généralement aussi une large tache fauve et squam- meuse s'étend auprès et au- tour du pédoncule. â Chair : jaunâtre ouverdâtre, mi-fine, assez ferme, plus ou moins croquante
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . sur les bords. â Peau : légè- rement rugueuse et quelque peu ponctuée de roux, jaune grisâtre ou brunâtre sur la face placée à l'ombre, jaune d'or à l'insolation, où elle est en outre amplement lavée de rouge-brun clair et fouettée de carmin ; généralement aussi une large tache fauve et squam- meuse s'étend auprès et au- tour du pédoncule. â Chair : jaunâtre ouverdâtre, mi-fine, assez ferme, plus ou moins croquante. â Eau : suffisante, dénuée d'acidité, très-sucrée-, possédant une saveur auisée- musquée qui n'est pas sans délicatesse. Maturité. â Novembre-Février. Qualité. â Première, pour les amateurs de pommes douces. Historique. â La Reinette musquée, qu'on sait maintenant être identique avec la pomme Margil, des Anglais, se trouve en Normandie depuis un temps immémorial et y jouit, sous le nom Muscadet, d'une réputation méritée comme fruit de pressoir, notamment dans l'Orne, l'Eure et la Manche. C'était elle, très- probablement, qu'en 1608 Olivier de Serres appelait Muscate et Claude Saint- Ãtienne, Musquée, en 1670. Les Hollandais et les Allemands déjà la possédaient au xviii0 siècle; prisant beaucoup les pommes douces, ils l'ont soigneusement propagée. Ãgalement fort recherchée en Angleterre, on l'y supposa d'abord d'ori- gine écossaise, ainsi qu'en Amérique. Mais ces dernières années (1859) le docteur Hogg, si compétent pour de pareilles questions, n'a pas hésité à qualifier variété française, la Margil, notre Reinette musquée : « Dès 1750 â a-t-il dit â on multipliait abondamment la Pomme Margil dans les pépi- nières de Brompton Park, aussi devait-elle être bien connue à cette époque. Je ne trouve,
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