. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. PAS 505 734. Poire PASSE-CRASSANE. Synonyme. ~- Poire Passe-Crassane Boisbunel (Liron d'Airoles, Liste synonymirjue historique des diverses variétés du poirier, 1857, Supplément, p. 40). Description de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : peu nombreux, érigés, gros et courts, très-géniculés, gris verdâtre, ayant les lenticelles brunes, abondantes, les coussinets des plus accusés, les mérithalles excessivement
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. PAS 505 734. Poire PASSE-CRASSANE. Synonyme. ~- Poire Passe-Crassane Boisbunel (Liron d'Airoles, Liste synonymirjue historique des diverses variétés du poirier, 1857, Supplément, p. 40). Description de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : peu nombreux, érigés, gros et courts, très-géniculés, gris verdâtre, ayant les lenticelles brunes, abondantes, les coussinets des plus accusés, les mérithalles excessivement courts. â Yeux : énormes, ovoïdes, à large base, parfois légèrement aigus , collés contre l'écorce. â Feuilles : très-grandes, coriaces et vert luisant, elliptiques-allongées, canaliculées et généralement con - tournées sur elles-mêmes, ayant les bords presqu'entiers, le pétiole court et bien nourri. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â Ce poirier n'a rien de particulier dans sa croissance; il est d'une vigueur ordinaire, fait des pyramides assez régulières, quoique peu ramifiées, et pousse sur toute espèce de sujet. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : ovoïde, fortement arrondie et quelquefois un peu cylindrique. â Pédoncule : assez long, mince, recourbé, renflé à la partie supérieure, obliquement inséré dans une cavité plus large que profonde. â OEil : grand, souvent contourné, ouvert, rarement bien enfoncé, entouré de faibles gibbosités. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée, striée de roux, lavée de brun-fauve autour du pédoncule et montrant parfois quelques macules noirâtres. â Chair : excessivement blanche et fine, odorante, mi-fondante, un peu granuleuse au cÅur. â Eau : suffisante, sucrée, parfumée, possédant une saveur aigrelette ainsi qu'un arrière-goùt anisé fort agréables. Matur
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