. A agricultura no districto de Vizeu. Agriculture. 72 lendo de interromper o aquecimento "por mais de dois dias deve-se despejar e limpar cuidadosamente o appareliio. O aquecimento do vinho em garrafas, que lá fora se faz em estufas, aquecidas ar tificialmenle. podemos nós obíe-lo no nosso clima, aproveitando o calor do sol- lieconheceu-se que os eííeilos úteis sobre o vinho se obtinham conservando-o A uma temperatura elevada por alguns minutos apenas, c que essa temperatura nunca deveria exceder a 55° centí AlBtRiO (Fig. 2S) Ha muito de certo ainda a fazer neste sentido. Ha vinh
. A agricultura no districto de Vizeu. Agriculture. 72 lendo de interromper o aquecimento "por mais de dois dias deve-se despejar e limpar cuidadosamente o appareliio. O aquecimento do vinho em garrafas, que lá fora se faz em estufas, aquecidas ar tificialmenle. podemos nós obíe-lo no nosso clima, aproveitando o calor do sol- lieconheceu-se que os eííeilos úteis sobre o vinho se obtinham conservando-o A uma temperatura elevada por alguns minutos apenas, c que essa temperatura nunca deveria exceder a 55° centí AlBtRiO (Fig. 2S) Ha muito de certo ainda a fazer neste sentido. Ha vinhos, os mais ordina rios, os mais pobres, que não me parece que tenham a ganhar com o aquecimento. Para os finíssimos da Madeira se usa ha muito de estufas. Este meio de conservação dos vinhos é, para se ensaiar despendioso. Seria ne- cessário para isso que cm Portugal houvesse mais espirito emprehendedor e mais. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Batalha Reis, Jayme, 1847-. Lisboa Impr. Nacional
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