. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . fleur de fruit. â Peau: épaisse, brillante, d'abord vert tendre, puis d'un rouge vif qui passe au pourpre et devient noirâtre quand s'accomplit la maturité. â Chair : mi- tendre et rouge-grenat. â Eau : abondante, rouge rosse no e a a a a. sombre, acide, faiblement sucrée, douée d'une certaine saveur amère qui, peu prononcée, plaît assez géné- ralement.â Noyau : petit ou moyen, ovoïde-arrondi, bombé, ayant l'arête dors
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s . fleur de fruit. â Peau: épaisse, brillante, d'abord vert tendre, puis d'un rouge vif qui passe au pourpre et devient noirâtre quand s'accomplit la maturité. â Chair : mi- tendre et rouge-grenat. â Eau : abondante, rouge rosse no e a a a a. sombre, acide, faiblement sucrée, douée d'une certaine saveur amère qui, peu prononcée, plaît assez géné- ralement.â Noyau : petit ou moyen, ovoïde-arrondi, bombé, ayant l'arête dorsale peu saillante. Maturité. â Commencement et courant d'août; parfois même, selon l'exposition de l'arbre, elle n'a lieu qu'en septembre. Qualité. â Deuxième, crue, mais première pour ratafias, conserves, vin de cerise, confitures, etc. Historiciiie. â Les auteurs du Nouveau Duhamel (t. 1, p. 109) ont dit en 4816 que cette griotte, ancien- nement cultivée en Hollande, passait pour y avoir été apportée de Russie. Plus tard (1863), notre Congrès pomologique (t. VII, n° 15), l'étudiant à son tour, la qualifiait de très - ancienne, puis ajoutait que chez nous elle poussait spontanément dans plusieurs dépar- tements. La regarder comme originaire de Russie, et ce sans aucun texte à l'appui, me semble impossible, d'autant mieux que le surnom griotte du Nord, qui dut faire naître cette supposition, est assez moderne. 11 date de 1807 et lui fut appliqué par Louis Noisette, pépiniériste parisien, qui, la croyant inconnue des horticulteurs français, la rapporta de Hollande et s'empressa de la baptiser, pour la propager (voir son Jardin fruitier, édit. 1821, t. H, p. 19). Quant à répéter avec le Congrès : (( Chez nous elle pousse spontanément dans plusieurs départements, » cela serait imprudent, le Congrès ayant négligé d'indiquer les lieux où il avait
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