Archive image from page 331 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 324 BEU [beurrà bro] Bavay, ainsi qu'il rÃsulte de ce passage, extrait du Portefeuille des horticulteurs : « ..... DÃdià au docteur Bretonneau ce fruit a reçu de M. de Bavay le nom gÃnÃrique de BeurrÃ, comme un moyen de faire connaître par cette dÃnomination à quel groupe appar- tient cette excellente poire. » (AnnÃe 1858, tome
Archive image from page 331 of Dictionnaire de pomologie contenant. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÃnÃralement connus et cultivÃs . dictionnairedepo001lero Year: 1867 324 BEU [beurrà bro] Bavay, ainsi qu'il rÃsulte de ce passage, extrait du Portefeuille des horticulteurs : « ..... DÃdià au docteur Bretonneau ce fruit a reçu de M. de Bavay le nom gÃnÃrique de BeurrÃ, comme un moyen de faire connaître par cette dÃnomination à quel groupe appar- tient cette excellente poire. » (AnnÃe 1858, tome II, p. 162.) Et M. de Bavay, nous apprend une autre publication, ayant soumis en 1846 le Beurrà Bretonneau à l'examen du jury de l'exposition horticole de la ville de Liège, obtint pour ce fruit si tardif une mÃdaille d'argent. (Yoir Revue horticole, annÃe 1847, p. 45.) Observation». â Depuis 1847 nous multiplions ce poirier; nous avons donc souvent dÃgustà ses produits, sans toutefois qu'il nous ait Ãtà donnà de les trouver bons uniquement pour la cuisson, ainsi qu'il est arrivà à quelques pomologues. Mais en France le sol angevin, paraît-il, n'a pas seul le privilège d'amender ce BeurrÃ, puisqu'un horticulteur de Longjumeau (Seine-et-Oise) plaidait en ces termes, au cours de 1861, la cause du prÃsent fruit dans un journal parisien : « Monsieur le RÃdacteur, dans votre chronique du 16 janvier (pages 21 et 22) je vois la poire Bretonneau classÃe parmi les variÃtÃs à cuire. Quoique ce Bem-rà soit à gros grain et non fondant, il est assez juteux, prÃsente un bon goût, et n'a pas l'âpretà de la plupart des poires à compote; aussi, depuis plusieurs annÃes que nous le multiplions, le faisons-nous figurer dans la seconde catÃgorie des espèces à couteau. » [Revue horticole, 1861, p. 103.) Enfin, chez les Belges, le directeur du Jardin fruitier de la SociÃtà Yan Mons disait fort judicieusement en 1860, à la p
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