Archive image from page 206 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 FRA 197 Histopiqiie. â Merlet fut celui de nos vieux pomologues qui parla le premier d'une poire Frangipane. Il le fit en 1675 ; mais la variÃtà qu'alors il nommait ainsi, mûrissait au mois d'août et n'existe plus Poire Frangipane. - Deuxième Type. dans les jardins français. Cet auteur la dÃcrivit en ces termes
Archive image from page 206 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 FRA 197 Histopiqiie. â Merlet fut celui de nos vieux pomologues qui parla le premier d'une poire Frangipane. Il le fit en 1675 ; mais la variÃtà qu'alors il nommait ainsi, mûrissait au mois d'août et n'existe plus Poire Frangipane. - Deuxième Type. dans les jardins français. Cet auteur la dÃcrivit en ces termes : « Dans le mois d'aoust se mange la poire de Franchipane, qui est petite, verdastre, et longuette, a l'eau très-sucrÃe et excellente. » {L'AbrÃgà des bons fruits, 1675, pp. 76 et 80.) Ce n'est donc pas là le fruit caractÃrisà et figurà ci-contre. Merlet, dans ce même ouvrage et aussi dans son Ãdition de 1690, cite bien une autre Frangipane ; seulement il la dÃclare synonyme d'une variÃtà ne se rapprochant pas davantage de notre Fran- gipane actuelle : « La poire de Lansac ou la Dauphine â dit-il â est petite, ronde, lice et jaune, des plus fon- dantes et des meilleures, qui se mange pendant un long temps et jusqu'à janvier, si on la cueille tard : on l'appelle aussi la Franchipane d'Au- tomne, à cause de son eau fort douce, sucrÃe et particulière, w [Ibidem, pp. 97-98.) Ainsi Merlet ne connut en rien la variÃtà qui nous occupe; et dom Claude Saint- Etienne et la Quintinye, ses contemporains et ses Ãmules, n'en firent non plus aucune mention. Ce ne fut qu'en 1704 qu'on la vit signalÃe comme suit, par le directeur de la pÃpinière des Chartreux de Paris, dom le Gentil, dit aussi le frère François : « La Franchipane â Ãcrivait-il alors â est plus longue que ronde ; plus grosse que petite, d'une bonne grosseurj sa peau est lissÃe et jaune; elle est demi-fondante et bonne; son eau est douce et sucrÃe ; eUe a le
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