. Die Gartenwelt. Gardening. XX, 26 Die G a r 10 ü w e 11. 307 Schaftsbegriffes und durch völlige Aufnahme seiner Gesetze findet alle Erzeugung die Norm, in der das Zwingende, Bleibende und Ethische der neuen Anschauung liegt. Mit veränderten Grundsätzen stehen wir vor den Quellen der heimischen Erzeugung. Neue Schätze oder alte Werte, die durch Einfuhr aus der Fremde ersetzt worden waren und vergessen wurden, werden heute wieder aufgespürt. Die Zahl der ungenützten Lebens- und Genußmittel, vieler tech- nischen Rohstoffe und Hilfsmittel lohnt nunmehr, Organe für ihre Beibringung zu schaffen. U
. Die Gartenwelt. Gardening. XX, 26 Die G a r 10 ü w e 11. 307 Schaftsbegriffes und durch völlige Aufnahme seiner Gesetze findet alle Erzeugung die Norm, in der das Zwingende, Bleibende und Ethische der neuen Anschauung liegt. Mit veränderten Grundsätzen stehen wir vor den Quellen der heimischen Erzeugung. Neue Schätze oder alte Werte, die durch Einfuhr aus der Fremde ersetzt worden waren und vergessen wurden, werden heute wieder aufgespürt. Die Zahl der ungenützten Lebens- und Genußmittel, vieler tech- nischen Rohstoffe und Hilfsmittel lohnt nunmehr, Organe für ihre Beibringung zu schaffen. Unsere gestellten Er- wartungen sind noch weit übertroffen worden. Lästige Unkräuter wuchern an Hecken, Waldrändern, Wegen und Bahndämmen, schmackhafte Urpflanzen unserer Gartengewächse, deren Sprossen als „wilde Gemüse" ohne Schaden für Mensch, Tier und Bodenkultur gesammelt werden können. In ganz Frankreich und Holland sind diese Kräuter beliebt. Wegen ihres hohen Nährsalzgehaltes sind sie für Blut- und Knochenbildung äußerst wertvoll. Diese Gemüse, Salate und Gewürze, welche zur Streckung der Fleisch- und Mehlbestände vortrefflich geeignet sind, solange uns die deutschen Gärtnereien noch nicht billig und massenhaft liefern können, sind aber nur ein Bruchteil der Naturbeute, deren Wiederfinden und Ausnutzung Auf- gabe der Wissenschaftler und Volkswirtschaftler ist. Die chemische Wissenschaft ist neuen Kraftfuttermitteln auf der Spur. Das Holzmehl wird auf seinen Stärkegehalt neu ge- prüft und neue Versuche beschäftigen sich eingehend mit dem Strohmehl. Zahlreiche, weitverbreitete Wurzelpflanzen harren ihrer Verwertung. Ueber die Nutzung der Rohr- kolbenpflanze für Mehlgewinnung werden seit einiger Zeit ernsthafte Beobachtungen angestellt. Von aller- höchster Bedeutung aber ist das rast- lose Einsammeln der Waldfrüchte, die größere Arbeitsaufwendung lohnen würden. Da diese von den Land- leuten meist nicht ohne gesicherten Gewinn über
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