. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; Ki£. 222. â Chou-rave. Pig. 223. â CHOO-NAVBT. abondamment pendant les chaleurs et donner un ou deux buttages pour augmenter La qualité de la partie culinaire. Le résiste aux petites gelées de â 1 ! 5 degrés; pour l'hiver, il faut rentrer la pro- vision dans an endroit à temp. basse, mais à l'abri de La gelée et enjauger les Choux dans le sable. 7° Choux-navets et Rutabagas. Les Choux-navets (JTig. 223) et les Rutabagas s
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.].. Horticulture; Ki£. 222. â Chou-rave. Pig. 223. â CHOO-NAVBT. abondamment pendant les chaleurs et donner un ou deux buttages pour augmenter La qualité de la partie culinaire. Le résiste aux petites gelées de â 1 ! 5 degrés; pour l'hiver, il faut rentrer la pro- vision dans an endroit à temp. basse, mais à l'abri de La gelée et enjauger les Choux dans le sable. 7° Choux-navets et Rutabagas. Les Choux-navets (JTig. 223) et les Rutabagas se distinguent par la couleur de leur chair, blanche^hez les prera . jaune chez les derniers. Ceux-ci servent à peu près exclusivement à La nourriture des vaches et des moutons. Dans les départements de L'Ouest et dn Nord, on les emp1 Le beaucoup, avec juste raison. A .'état jeune, ils sont d'aussi bonne qualité qu ; les Choux-navets et peuvent être employés aux mêmes usages. Ces deux Choux ne sont pas à dédaigner comme légumes'd'hiver, mais il faut les semer assez tard pour qu'ils ne vieil- lissent pas trop avant d'être livrés à la consom- mation. Leur go&t participe à la, fois dn Chou et dn Navet. Ils différent des Choux-raves, en ce sens que la partie utilisable n'est pins fournie ici par la tige, mais bien par la racine, en terre, déme- surément grossie. On cultive plusieurs variétés de Choux-navets et de Rutabagas, dissemblables par leur volume et leur précocité. Ainsi pour les premiers, les blanc lisse à courte feuille et blanc à feuille entière sont intéressants par leurs crois- sance rapide ; les bhme et blanc à collet fait de mai en juin en pépinière ou en place, et suivant le mode adopté, on repique les plants ou on éclaircit de façon à laisser de 135 à 10 cm. entre les sujets. L'arrachage se fait au fur et à mesure des besoins, mais il e
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