. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 32 DOC [docteur bénI écailles grises. â Feuilles : petites, généralement lancéolées, profondément dentées, munies d'un pétiole épais et un peu court. Fertilité. â Convenable, Culture. â Il croît aussi bien sur cognassier que sur franc, n'a rien d'excep- tionnel dans son développement et fait des pyramides assez satisfaisantes, _,, ., Descrintioii dit fR*uit. â Gros- Poire Docteur Benit. " , , seur :
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 32 DOC [docteur bénI écailles grises. â Feuilles : petites, généralement lancéolées, profondément dentées, munies d'un pétiole épais et un peu court. Fertilité. â Convenable, Culture. â Il croît aussi bien sur cognassier que sur franc, n'a rien d'excep- tionnel dans son développement et fait des pyramides assez satisfaisantes, _,, ., Descrintioii dit fR*uit. â Gros- Poire Docteur Benit. " , , seur : au-dessous de la moyenne. â Forme : globuleuse, plus renflée d'un côté que de l'autre. â Pédoncule : très-court et très-gros, noueux, sou- vent arqué, terminé en bourrelet, implanté à fleur de peau. â OEil : petit, elliptique, mi-clos, contour- né, presque saillant, bordé de plis. â Peau : rugueuse, entièrement bron- zée, ponctuée et comme réticulée de vert clair grisâtre. â Chair : blanchâ- tre, fine, compacte, mi-cassante, vei- nulée de jaune verdâtre. â Fau : suffi- sante, assez sucrée, vineuse, peu aro- matique. Maturité. â De décembre en jan- vier. QuALrrÃ. â Troisième. Historique. â En 1857, M. de Liron d'Airoles signalait dans ses Notices pornologigues la poire Docteur Bénit comme un fruit de premier ordre. L'ayant, au contraire, toujours trouvée des plus médiocres, nous avons voulu nous assurer, avant de la décrire, si le poirier que nous possédions sous ce nom était bien la véritable variété. Actuellement on n'en saurait douter, en présence de la lettre suivante que nous adressait de Nancy, le 15 septembre 1867, notre obligeant confrère M. Arnould jeune : « Je vous ai fait envoyer le poirier Docteur Bénit; j'y joins aussi les deux seuls fruits que je possédais sur le seul sujet que je cultive encore en école
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