. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. Fig. IUI. Vergr. Grosse Weizenstärkekör- ner nach Behandlung mit Chromsä Fig. 102. Vergr. 600. Seltener vor- kommende Formen von Stärkekörn- chen des Weizens, darunter grosse Zwillingskörner s und hoch zusam- mengesetzte Körner. h h Bruch- stücke hoch zusammengesetzter Körner. manchmal lassen sie stellenweise eine polyedri- sche Abplattung erken- nen. Hin und wieder nehmen diese Körner auch unregelmässige, selbst zugespitzte Formen an. An den
. Die rohstoffe des pflanzenreiches; versuch einer technischen rohstofflehre des pflanzenreiches. Botany, Economic; Materia medica, Vegetable. Fig. IUI. Vergr. Grosse Weizenstärkekör- ner nach Behandlung mit Chromsä Fig. 102. Vergr. 600. Seltener vor- kommende Formen von Stärkekörn- chen des Weizens, darunter grosse Zwillingskörner s und hoch zusam- mengesetzte Körner. h h Bruch- stücke hoch zusammengesetzter Körner. manchmal lassen sie stellenweise eine polyedri- sche Abplattung erken- nen. Hin und wieder nehmen diese Körner auch unregelmässige, selbst zugespitzte Formen an. An den kleinen Kör- nern ist keine Schichtung zu erkennen, auch lässt sich eine solche durch Chromsäure nicht hervor- rufen. Die Körner zeigen \) Weiss und Wiesner. Bot. Zeitung. 1866. 2) p. 126 und 418. Ueber diese morphologische Eigenthümlichkeit, aber rücksichtlich der Stärkekörner der Gerste [Hordeum distichiim) s. Arth. Meyer, 1. c. p. 271 und Taf. I. 3) Nach Vogl (Nahrungsmittel. 1899. p. 68) kommen im Weizenmehl vereinzelt auch Körner von 45 ^ Durchmesser Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Wiesner, Julius, 1838-1916. Leipzig, W. Engelmann
Size: 1652px × 1513px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdecade1900, booksubjectmateriamedicavegetab
