. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 666 SIL-SIM Poires : SILVANGE D'HIVER, â SILYANGE JAUNE, SILVANGE LONGUE, Synonymes de poire de SU- l vange. Voir ce nom. SILVANGE PIÃRARD, SILVANGE VERTE, Poires SILVESTRE D'AUTOMNE et D'HIVER [des Allemands]. â Synonymes de poire Frédéric de Wurtemberg. Voir ce nom. 850, Poire SIMON BOUVIER. Description de l'arbre* â Bois : peu fort. â Rameaux : nombreux, éta- lés, assez grêles et assez courts, bien flexueux, rouge-br
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 666 SIL-SIM Poires : SILVANGE D'HIVER, â SILYANGE JAUNE, SILVANGE LONGUE, Synonymes de poire de SU- l vange. Voir ce nom. SILVANGE PIÃRARD, SILVANGE VERTE, Poires SILVESTRE D'AUTOMNE et D'HIVER [des Allemands]. â Synonymes de poire Frédéric de Wurtemberg. Voir ce nom. 850, Poire SIMON BOUVIER. Description de l'arbre* â Bois : peu fort. â Rameaux : nombreux, éta- lés, assez grêles et assez courts, bien flexueux, rouge-brun nuancé de gris, aux lenticelles apparentes et tres-abon- dantes, aux coussinets aplatis. â Yeux : petits, coniques, sensiblement éloignés du bois, ayant les écailles mal soudées. â Feuilles : de moyenne gran- deur, peu nombreuses, ovales ou ovales-allongées, à bords légèrement denticulés ou crénelés, à pétiole long et fort. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Le franc lui convient mieux que le cognassier ; sa vigueur est des plus modérées et la croissance de son écusson, tardive; ses pyramides, toujours très-basses, sont néanmoins d'une forme assez convenable. Description dn fruit. â Gros- seur : moyenne. â Forme : ovoïde régulière, habituellement ventrue à la base. â Pédoncule : de longueur moyenne, mince, renflé au point d'attache, recourbé, implanté au centre d'une dépression peu prononcée. â Åil: petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, faiblement enfoncé.â Peau: vert-pré nuancé de jaune blafard, ponctuée et tachetée de roux, maculée de même autour du pédoncule et striée de brun dans la cavité ombilicale. â Chair : blan- châtre, fine, juteuse et fondante, presque exempte de granulations. â Eau : fort abondante et très-sucrée, bien acidulé, hautement parfumée, ayant surtout un arrière-goût musqué-anisé qui a
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